こんばんは。
今朝はとっても寒く、窓が凍って開きませんでした(>_<)
さて、先日“塩麹”を頂きました!!
その時、レシピも教えて頂いたので作って?みました～♪
材料はコチラ。
ささみを塩麹に漬込んで寝かせます。
以上仕込み終了!!
明日が楽しみ～(*^_^*)
ちょっと遅くなってしまったけれど、ご先祖さまに今年の新酒を
お供えしてきました(*^_^*)
晴れていると、とってもいい眺めなのですが、
残念ながら曇っていて山は見えませんでした。。。
実験してみました～♪
“雪ん子”をそのまま熱燗にできるのか・・・
沸騰したお湯にそのまま投入ー!!
約3分で熱燗が出来上がりました。
お猪口へそそぐと約10℃位下がったので、55℃位まで温めると呑むときちょうどいいかもしれません(*^_^*)
ぜひお試しあれ～～～♪
雪ん子のお顔と文字は一つ一つ手書きのため、同じものはないそうです(^_^)/~
こんばんは。
今日は、年末のごあいさつへお伺いしてきました。
上高地にある『西糸屋』山荘さんです。
といっても、上高地まで行ってきたわけではなく、冬期連絡所にお伺いしてきました(*^_^*)
西糸屋さんは、私の祖父・修助との縁で白馬錦を使ってくださっています。祖父が亡くなり14年も経つのですが、今も変わらず使い続けてくださっています。人と人との繋がりが希薄になる中で、本当にありがたく嬉しいことです。
実は私、お恥ずかしながら上高地へ行ったことがありません(^_^;)来年は、ぜひ行ってみたいと思います。
テレビでは何度も見たことのある、あの『河童橋』を見に･･･。
こんばんは。
きのう、今日と引き続きお酒の品切れで
ご迷惑をおかけして申し訳ありません。。。(>_<)
先日、リンゴをいただきました。長野市豊野のリンゴです。
これがとにかく美味しいのです!!
蜜たぁ～ぷり(*^_^*)
最近は、皮ごと食べています！
この本によると、「自然界の命を丸ごといただく『丸ごと食』が、生命体としてのバランスをとるのにもっとも望ましい」ということです。
これが、味があってなかなか美味しいのです。
美味しくて、健康にも美容にもいいなんて最高ー!!
