また今年も時期がやってきました。

まだ温室ものですが「わさびの花」販売しています。

さてこのわさびの花、
ご存知でない方のために念の為。

食べられます

天ぷらにするという話も聞きますが、湯通しして醤油でいただくのが一般的。
（我が家では茹でたえのき、わかめをトッピングします）


ところがお客様の中から
「自分でやってみても辛味が出ない」
という声が多数。


わさびの花を扱う際には・・
決してぐつぐつと茹でないでください。
お湯に浸す、という感覚です。

詳しい仕上げ方は店でプリントをお配りしています(^^)
またお問い合わせいただければメールでもお答えいたします。

（店頭での花の販売は天候、入荷状況等により品切れの場合もございます。あらかじめご了承ください）

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Re: わさびの花 投稿者 Anonymous : 2010/03/14 15:04:19 JST 返信

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