みなさんこんにちは、長野県松本市梓川　まちの歯医者さん　
やまと歯科診療所　院長　犬飼　健です

代官山の帰り道、ちょっと渋谷で最近気になっていたラーメン食べてきました

麺の坊「砦」

入るととても気持ちの良い接客
子供にもとても優しい
小さな器をすぐに持ってきてくれて
YU－君ご満悦

接客がいいとラーメン（食事）も旨い
私の持論です

味を追求して行き着くところが接客なんですよね

なので私達も患者さんには笑顔の対応を心がけています！

で、

砦ラーメン



とんこつラーメンですが
臭みがまったくない
クリーミーでさっぱりしています
なにしろスープは非の打ち所がない味

一風堂出身だそうです

麺も申し分ない

旨いねえ

松本でも一風堂ができましたんで
結構この味食べるんだけど
狼煙（ここも一風堂出身）も含めこの砦のとんこつはGOODでした



で、びっくりしたのが
魚が香るラーメン




どーんと和風
かつお煮干の絶妙な感じ

この味

松本には…

これできたら絶対流行るのになあ

大好きなくじら軒を思い出させる味に大満足

帰りは新しい高速にひょいっと乗って

松本へGO

大満足なラーメン屋さんでした







松本市、まちの歯医者さん　やまと歯科診療所、犬飼歯科セントラル・ビオス診療所。歯科医院のホームページです。安曇野市、塩尻市などお近くの方、歯科診療、小児歯科治療、歯科矯正、ホワイトニング、審美歯科、セラミック、スポーツマウスガード、インプラント、セカンドオピニオン等お気軽にご相談ください。

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さて、毎年やってくるクリスマスのイルミネーション

各方面では何万個の‥‥

なーんて話は聞きますが

やまと歯科診療所も梓川を明るくするために今年も飾りました



今回は入り口に山雅グリーンを１５００球購入

やっぱり緑は良い！

もう自己満足の世界

でも、昨年ラジオ放送で

松本で綺麗なイルミネーションで

どこぞかの結婚式場の次に『やまと歯科診療所』が

って、私が聞いたわけではないんですが

聞いた方からいっぱい報告メールがきて

こりゃ今年も気合入るわって

年明けまで光ってますんで

安曇野公園を見る前に通過してみてはいかがでしょう

逆に安曇野公園の後に見るのはお勧めしません

あしからず









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前回懐かしい味のラーメンを書きましたが
やはり私が人生の中で初めて出会ったラーメンは『餃子八番』か『とりでん』でしょう

その『とりでん』へ久々に行ってきました

いろんなラーメン特集の雑誌が数多かれと
取材拒否のお店は少ないと思います

その数少ない取材拒否のお店がこの『とりでん』

私が子供の頃は家まで出前をしてくれました
出前のラーメンには海苔の上に黒胡椒がごっそりかかっていて
まず胡椒部分を取り分けてもらった記憶があります

その出前してくれたのが今の店主

そう昔はそのお父さんお母さんが切り盛りしていた
小さくてカウンターに人がぞろーーーーっと並んでいるラーメン屋
正にうなぎの寝床のような

並んで食べている人の後ろに並んで待っているのが『とりでん流』

小さなこ上がりは大人４人がやっと座れる感じ

懐かしい！

現在は昔の場所の道を挟んで反対側に移転され営業しています

なかなか当たり前の店なので
ブログにも載せることもなく
しかもネットで検索もしたことがなかったんですが

調べてみると結構口コミありました

いろんなご意見ありますが
正直とんこつのこってりした背油ちゃっちゃ系やさっぱり醤油などとはまったく違うラーメン

きっと好き嫌いがあると思いますが

なにがあろうと私の仲ではラーメン＝とりでんなんです

だから今もお昼になると常連さんが並んで食べてるんでしょうね

で、本当は私も紹介はしたくなかったラーメン屋なんですが

ネットでも結構載ってるんで

解禁

きっと店主に怒られちゃうかも

ま、いっか

私の注文は野菜わんめんにめんま



ボリュームたっぷり
残念ながら、最近は中盛りが食べられなくなりました
それだけボリュームがあるんです

油が浮くギトギト系

なんだけど

旨いんだよな

俺のラーメンはこれだわ







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さて、庶民の味ラーメン特集

梓川で大人気
なにしろいつ行っても混んでるお店ですが

『支那そば太郎』

看板も渋い



中華そばを注文



とってもシンプルな味

だから飽きが来ないんですね

しかもこのご時勢醤油味のこのシンプルラーメンのみ

堂々としています

が、スープ飲むと安心するんだよね

昔懐かしい心を和ませる味

ほっとします









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日曜日に松本山雅の選手送別イベントがアルウィンで行われた
ま、正直もうやめてしまう選手のためにどのくらい集まるか
心配されていたが
信濃毎日新聞紙上では１５００人ほどのサポーターが集結したとの事
正に山雅馬鹿である（自分も勿論含めてだが）



選手の入場で一人づつ入ってくる

斎藤、竹内、高沢、小澤、大西、小林

忙しい中来てくれた選手に感謝だ
なぜならもう二度と彼らのチャントを歌えないからね
きっとここに集まった人たちみんなそれを考えて来たに違いない



最後にみんなで『勝利の街』を歌った



昨年JFLに上がった時のオザッシュと陽介の肩を組んでの歌を思い出した

家に帰ってyou tube見た時はこみ上げる物があった

そして読んだオザッシュのブログ

まいった



プロである以上戦力としてチームから去ることはいずれ誰にもおこる

しかし去る彼らを最大限祝福して出してあげたい

そして出来ることならばどこかで戦いたい

大ブーイングのお見舞いをつけて



みんな本当にありがとう

感謝しか思いつかない


また逢う日まで








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さてヒカリヤニシの後半

ぶどうのグラニテを

グラニテ？

冷凍のぶどうなんです

知らなかった

で、

メイン料理は、信州牛フィレの野沢菜巻きロースト



絶妙な焼き具合のフィレ肉
野沢菜が巻いて

とても柔らかい肉
野沢菜が香草の役割

信州牛とコラボレーション

信州、最高級の組み合わせ

たまらん

付け合せの野菜も焼き具合がミディアム！

まあ、うまい

そしてお待ちかねのデザート（別腹）

クリスマスカラーのムース



カラフルなムース

これはラブラブなカップルが食べるやつだー

４０オーバーのおっさんの食べ物ではない

な

でも…　　　　　　　　　　　うま！



至福のとき

でも、おなかはいっぱいだ

じっくり時間を食べると本当にもう入らないって位

幸せ

ですね

ご馳走さまでした










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忘年会シーズン真っ只中
ヒカリヤニシにて

しょうーーじき

初めて来ました

この忘年会に向けて積み立てしてあった　お・か・げ

そうでもないとなかなか来れませんよね（庶民派なので）

だからこの記念すべき一回をしっかりレポート

って、味がうまくお伝えできるか…

まず座るとメニューが



まる”ひ”判子がかっこいい

蟹ミソと白いんげん豆のムース



お猪口一杯から繰り出す蟹ミソの風味と白いんげん豆の舌触りの良いムースは
これからフレンチを食べるんだよって気持ちを沸き立てる
わくわくする味
キャビアの塩気が蟹の甘みを引き出しています

口いっぱいに蟹が広がり
乾杯のビールがその蟹を流してまた新たな味を求める

そんな味

一品目から”目から鱗”もの

前菜２品目
寒平目のゆずマリネと、青森産鴨のハムと共に



平目のマリネのお酢の加減が絶妙
鴨も上品な感じが伝わります

中トロのミキュイ＆豆のテリーヌ　　～トリュフソースを添え～



トリュフを見るだけで何だかテンショが上がるのは貧乏人でしょうか
でも旨いねえ

火を入れた中トロなので脂っこい感じがなくて
その微妙な油とトリュフがとてもあう

幸せになる味です

さて天津甘栗のスープがあって
その後

伊勢海老のソテー　セップ茸のクリームソース



伊勢海老には無駄な味がなく
本来の甘みを十分に引き出した味

ぷりぷり感は最高です

白ワインがとっても美味しい

いやー

大満足です

後半は後ほど













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ここ最近なんだか寒くなるとラーメンが恋しくなりまして
お昼にちょっとお散歩がてら『ひづき』まで



味噌ラーメンにトッピング全部入れて
贅沢ラーメン

濃厚なスープにもっちりした麺がベストマッチ

正直最後にチャーシューが残り
胃に反して受け付けないも、ここは根性で食しました


寒くなると味噌のラーメンが身体を温めていいですね

さあ、最近行ったラーメンちょっと紹介しますよ！

また、次回ね






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毎年恒例の皐月会の忘年会
美ヶ原温泉の『月の静香』にて



忘年会シーズン真っ只中です

豆乳の鍋がヘルシーでお肉も柔らかくとても美味しい！

お蕎麦に目の前で炊くご飯

先輩方のお話が良いスパイスとなって楽しい時間が過ごせました










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みなさんこんにちは、長野県松本市梓川　まちの歯医者さん　
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昨日の市民タイムスに幼児の虫歯についての記事がありました



３歳児検診において
１２年度の虫歯保有率が２８．５％に対し
昨年度の値が１８．１％に大きく下がったとの事。

我々松本歯科医師会の会員が予防に邁進している賜物です

松本歯科医師会で行う予防教室には年間２２００人が訪れる
私も平日のお昼に歯科医師会館に行って
指導に行きますが
そのような予防に関心のある方のお子さんはとっても歯が綺麗で申し分ない

が、歯科検診にてまだいる多数歯虫歯

しかし歯科検診で見つかり治療するのは正直癌でいったら

『あなたは癌だから病院に行きなさい』と言っているようなもの



それでは意味がないと思う

なぜなら早く癌をみつけたとしても日本の癌で亡くなる割合は１番だから

早く見つけるのではなく

今から予防しなさい

これが正解なんじゃないかなあ



だから、検診で虫歯ですと死を宣告される前に

歯医者に行って『虫歯にならない予防をする』

それを普及するために私達は日々診療に一生懸命取り組んでいます

歯は一度削ったら二度と元には戻りません

大切にしたいですよね









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やっと重い腰を上げてパソコンをたたいています

この季節は一番やだ
苦渋の選択はわかるんだが…

松本山雅、契約満了選手の発表があったのが一週間ほど前HP上で発表された

地域リーグからJFLへ上がるための立役者がほとんどいなくなるのはとても悲しい

小澤選手、斎藤選手、高沢選手、竹内選手、原選手、大西選手、山崎選手

一人一人本当に思い出が走馬灯のように浮かぶ

オザッシュは山雅戦士になって６年
オザログhttp://ameblo.jp/shu-no8/day-20101205.htmlを見ながら涙がでた

あの環境の悪さの中の北信越２部
そこからJFLに上がるまで何度苦い水をすすった事か
松本山雅の歴史を振り返って最も感謝しなければならない存在だったかもしれない



先生のいやーにしつこいディフェンスに

くるりんぱの笑顔

まさるさんの仙台のシュートはぐっと心に突き刺さったままだ

原ちゃんの浦和戦でのスーパーセーブ

康平の左サイドを駆け上がる姿に

山ちゃんのヘッド



思い出が多すぎる



また、昨年から参戦した本田選手、石田選手、大島選手

ありがとうの言葉しか思い浮かばないね


また、新聞紙上での発表でまだHPにあがっていないため信じることができないが

柿本選手、小林選手、の退団


あー



もー



悲しいね


言葉にならない



何か選手を送り出すイベント出来ないもんかねぇ

紅白戦でもいいから見たいと思うのは私だけではないはずだ



そんな選手達の花道を作らないようなチームが良いチームになることが出来るだろうか
何でも勝てば良いチームなのか

きっと山雅サポーターはそうは思っていないはずだ


サポーターから愛想つかされたら終りだと思う

特にこのチームは

そうならないチーム運営を期待したい


選手には感謝しかない

ありがとうの言葉を直接伝えたい

それがチームってもんだろ




最後にオザッシュの息子（YAMAGO's blog『積少為大』にて発見）
可愛いね


最後に思い出の一枚を載せて




本当にありがとう







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久々に東京に行ってきました
町田のアウトレット、グランベリーモールへ



このツリーを見習ってやまと歯科診療所のイルミネーションをどうにかするか！

って

無理

すごすぎる

弟の家族も一緒



子供３人集まると
もうひと騒ぎ

元気が一番

ですね

そうそうやまと歯科診療所のイルミネーション点灯しました

お近くにお寄りの際は是非ご覧ください

山雅グリーンを正面に持ってきました（ニューアイテム）

近々公開しますね！








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松深会のほ組の忘年会を今町で行いました

毎度ファイヤーしゃぶしゃぶ



この火柱加減最高です
寒かった身体が目の前の炎で一気に温まります

このファイヤーしゃぶしゃぶはどのように行うかと申しますと
ただ日本酒を入れた鍋をぐつぐつ煮え立たせ火をつける
ただそれだけ

でも火が消えてからお肉をしゃぶしゃぶしますが、なんと灰汁がでないのが摩訶不思議
いつも豚肉をしゃぶしゃぶしますが
まったく灰汁が出ません

ホント不思議

また、お酒でお肉がやわらかくほのかな甘みが増しとっても美味しい
これを塩で食べます

山椒塩、梅塩、抹茶塩など
お好みで

その後味噌スープを入れてから野菜を楽しみます

最後はひき肉とゴマダレ入れてからタンタン風に
してからのラーメンで〆！

いやー堪能した

今町の隠れ宴会鍋はびっくりしまくる美味しい鍋です

要予約です

そうそうほ組に２人新入会員が入り始めての忘年会
その一人は健太郎

百老亭のブログもご覧あれ

そんな感じの忘年会でした








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さて初めての仙台でしたから
牛タンと寿司と

独眼流正宗でしょ

と、言うことで

青葉城へ

一緒に行ったMANAちゃん『青葉城恋唄』を歌いながらの…
駐車場に入るのに結構渋滞

上からモタモタするバス

松本ナンバー

朝日観光バス　

緑の人いっぱい乗ってる

ここで遭遇しましたJTBツアー組

お疲れ様です

で、独眼流正宗が



なんだか武将の劇が始まった
ちょっとゆるい感じの

笑える

上田の真田幸村が出ていた



一番左の赤い人
何だかぐっと親近感が沸いてきた

頑張れ幸村！

で、相変わらず覗き好きのYU－くん



眼帯が取れてしまいました
って、テープで補強してあっただけなので
またつけときました

そんな仙台観光

いやー楽しかった

満足満足







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そんなアウェイ戦
前夜の牛タン祭りはいたるところで行われていた

聞いてみるとみんな『利久』で牛タンを食べたとの事
もちろん私達も利久にて

正直、松本でも牛タンぐらい食べれるわ
と思っていました

が

肉厚



旨い
すごい肉肉しい
食べ応えあり

仙台牛タン恐るべし

です

からの

牛タン刺し



YU－くんバクバク食べてます

どうも刺身が好きみたい

私は大学４年で初めて刺身を食べるようになったのに
それまで、玉子、かんぴょう、かっぱに海老のすし屋生活でしたが…

なんと贅沢な

ま、しゃあねえか

旨いもん食ってでかくなれ！










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松本山雅のJFL最終戦が仙台ユアテックスタジアムで行われました
土曜日に新幹線に乗り継ぎ仙台までたどり着き
夜の街は山雅サポーターがわんさか

正直最終戦をまたず今期の昇格を逃した松本山雅
仙台戦は消化試合のはず

そんな試合にどれだけ人が集まるかちょっと興味が沸きました

さて当日伊達政宗にご挨拶すると
JTBツアー組みのバスが

早朝３時発のバスがちょっと観光をしていた模様
しかもバス２台

おいおい今日は何人来ちゃうんだい

と恐る恐る会場へ

もうボルテージは最高潮

まさかの松本ぼんぼんまで
今日のコールリーダーYOーHE－昨日変なお酒飲んだのか？
って位、乗りに乗ってます



試合は、ぼやっとしたかGKの不意をつく１点

ふー

でもなんだか今日のタスクちと不安な感じ
後半、キジの絶妙ループで同点に
が、また１点取られる
何だか大味の展開

陽介投入と久々阿部タクの投入と思いきや
又も失点

終盤マサルさんの豪快に振りぬいた１点はスカッとした！

が、２対３にて敗戦

初年度のJFL最終戦では勝利の街は聞こえなかった

試合中ずうっと見えた虹



勝利の虹にはならなかった

市民タイムスでは約４００人の山雅サポと書いてあったが
入場者数は１９５８人。どう見ても山雅サポの方が多いような
そう、それだけ沢山山雅サポが、最終戦を楽しんだって事ね

何しろユアテックスタジアムでの応援は声が響いて
とても気持ちが良かった

是非Jに上がってここでやってみたいね



さあ、今年のJFLは１年生と言う事もありか？
前半のスタートダッシュに失敗したが
来年はどうなるか

また楽しみな年になるだろう

いや、なるようにみんなで応援していくんだろう

とにかく選手にご苦労様と言いたい

もちろんすべてのサポーターにも

そしてチーム関係者にも

すべてに感謝な１年だった

こんなに楽しい時間を頂いたんだから



俄然、松本山雅が楽しくなってきた











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松本山雅最終戦は仙台にて

前乗りで仙台を満喫しようと
到着してすぐ仙台駅にて

『すし哲』



旬の光物オンパレード



新鮮で旨い

海無し県の我らは旨い魚が本当に大好き

で、



牡蠣と白子
もう昼からビール……

すみません

からの

貝づくし



仙台恐るべし

YU－くん大満足



味覚はおっさんの領域です

さ、夜は何食べる？

仙台

そりゃ

あれだろ













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土曜日に四柱神社でえびす講が行われました

神無月（旧暦10月）に出雲に赴かない「留守神」とされたえびす神（夷、戎、胡、蛭子、恵比須、恵比寿、恵美須）ないしかまど神を祀り、1年の無事を感謝し、五穀豊穣、大漁、あるいは商売繁盛を祈願するお祭り。

松深会はお御輿を出して
町を練り歩きました



休憩時間はおやつタイム



AYAKAちゃんもご満悦

四柱神社もいろんな出店が出て盛り上がってました

そんな祭りでたくさん人が喜んでもらえれば嬉しいですね










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中津川の『松葉』から豆大福が届いた



しっとり柔らかいお餅に塩っけのある豆が
甘いあんこと相まって
えも言われん旨さ

たまりません

カット面はこんな感じよ



何しろあんこ嫌いのさっちゃんが唯一食べるあんこ

甘すぎず旨味が自慢の松葉の豆大福
もちろん定番の『栗きんとん』も大人気です

まもなく名香栗も
これもとっても美味しい和菓子

イヤー楽しみ









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