県内における様々な医療・介護・福祉現場および職種（言語聴覚士、管理栄養士、歯科衛生士、看護師、ケアマネージャー）からの食や地域連携にまつわる問題提起を行い、現状を知るとともに問題点をとりまとめることを目的とします。
また、本研究会の内容に関して、すでに地域で取り組まれている能登総合病院歯科口腔外科部長、長谷剛志先生を招聘し、「地域包括ケアが求める高齢者の食支援を目指して　～食事の提供から「食べる力」の見える化へ～」を講演いただきます。