ソフトクリーム クレープの移動販売車 Dolce-ViVi[ドルチェ ビビ]

ついに松本にも雪が積もりました。

キッチンカーのViViさんにはちょっと大変な季節になりました。



普通のお店と違ってViViさんはキッチンカーになりますので、移動しないといけませんので、やはり雪が降ると、積もると大変です(ﾉД`)

なので、移動販売車とも言われるんですけどね(^｡^)


逆に言えば、ヒトがいるところにどこにでも行けるので、いい面もたくさんあります。

普通の店舗ではお客様が来るのを待っていますが、キッチンカーはお客様がいるところに自ら行けるから、言い方を変えれば攻めの商売ができますよね(^O^)／

なので、最近ではもともと飲食店をやっているお店さんがキッチンカーを持つことがとっても多くなりました！



既存の飲食店さんも待ちの商売から、攻めの商売に進出してきました。

これから暖かくなるともっともっと多くなる感じですね。





なので、その中でもViViさんも頑張っていかないといけませんので、春に向けて今のうちに何か考えていきたいと思います(^O^)／