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2012/03/15 13:36

L‘Antica Pizzeria da　Michele

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1870年にイタリア・ナポリの地に創業。
以来”ミケーレ”一族により、変わらぬ製法と、スタイルを貫き通し今もなおナポリで行列の絶えない、人気ピッツェリア”ダミケーレ”が世界中でナポリ本店とここ東京・恵比寿だけで味わえるという特権。

ピッツァの素材は現地の味を再現すべく、粉・トマト・塩・オイルにピッツァ窯を輸送。
フィオルディラッテ等のチーズに至っては、ナポリにて朝出来立てのフレッシュを空輸で直送！

現地ナポリ本店で習得したピッツァイオーロ（ピザ職人）が伝統・技に支えられた、ナポリ本店ミケーレの味を東京・恵比寿ミケーレにて再現します。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
相変わらず予約は取りづらいですが、２２時以降だと待たずに行けるとと思います。
Buon appetito!　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　LECLAIRE YUI