みなさんこんにちは、長野県松本市梓川　Love & Teeth　まちの歯医者さん　
やまと歯科診療所　院長　犬飼　健です

新春にふさわしい花と言えば『桜』

四季折々ある中で

『桜』ってやっぱ良いよね



薄ピンク色の花びらがちょっとづつ春の訪れを告げてくれます



やっぱり春はいいですね


そうそう

先日、家の庭に蕗の薹が芽吹き

摘んできました

毎年蕗の薹は天ぷらや蕗味噌を作りますが

とうとう究極の蕗味噌を作ることができました


まず、綺麗に洗った蕗を半分に切って

キッチンペーパーで水気を取ります

そして味噌、みりん、酒、砂糖　（みんな適量）を火にかけて

甘い味噌を作っておきます

水気を切った蕗を１８０℃の油でさっと素揚げにしてしっかり油を切ります

揚がった蕗を粗みじんで切って

荒熱が取れた味噌と蕗をざっくり混ぜる（味噌の入れすぎ注意）

完成です！

緑の色もしっかり残って見た目も綺麗！

是非お試しあれ

春のほろ苦さを感じながら飲む熱燗は最高です


昨日は雪の崖の湯『薬師平茜宿』で新年会

いよいよ今年もいろんな事が動き出しました

いろんな絆を胸に秘めながら今年一年が皆さんにとって良い一年になるよう

１日１日仕事に遊びに頑張りたいです





松本山雅も反町監督が決まり

Ｊ２初年度が着実に動き出してきました

こちらも楽しみですね

正直申しまして一年目は厳しいと思います

過去Ｊ２に上がって観客動員数が落ちたチームは多々あります

それは勝てないチームを応援したくないって言うのが一番だと思います

でもね

ＪＦＬでは一番お金があったチームですが

Ｊ２ではビリ

そう一番お金の無いチーム

メインスポンサーがドーン！とお金を出すチームとは違いますから

メインスポンサーが我々だと思って頑張りたいですね

どこにも負けない応援！

こいつで頑張りましょう

楽しみだねー













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