プロフィール


池田町の自然酵母と石窯ぱん
bunga-ぶんが-
人とのつながりを大切に
家族で毎日ぱんを焼いています。

■店舗情報
長野県北安曇郡池田町中鵜1376
電話 080-5454-7031
mail / azumino.bunga@gmail.com
定休日:日・月曜
※月曜が祝日の場合は営業、翌火曜は休業
※12月中頃~2月末まで冬季営業(金曜、土曜のみパン販売。日曜~木曜、年末年始は休業いたします。CAFEは冬季休業)

営業時間:AM9:00~PM17:00
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ぶんがのぱん

自家製のりんご酵母を使用し、パンを長時間発酵させ、石窯を薪で2時間温めて、余熱でじっくり焼き上げます。心をこめて一つ一つ手づくりで作られたパンは、”素朴だけれど、味わい深いパン”信州の恵みによってはぐくまれたパンです。

ぶんがのぱんのおいしいポイント

  • 小麦は国産にこだわります。
    長野県産中力粉:シラネ
    長野県産強力粉:ユメカオリ
  • りんごなどの季節の果実から起こした自家製天然酵母を全てのパンに使用することで独特のうまみが感じられます。
  • パンの中に入るあん、カスタードなどの具も全て手作り。
  • 着色料、保存料、香料などの添加物や化学調味料は使用しておりませんので、安心して召し上がっていただけます。

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