松本市　まちの歯医者さん　
やまと歯科診療所　院長　犬飼　健です

スペインと言うとなかなか私達にはなじみがありませんが
よく考えたら一昔前イタリア料理といえば
スパゲッティーナポリタンや、ミックスピザどまりだったような気がします
ま、そんなイタリアンも今ではみんなの人気料理の一つになってるんでね。
近年いろんな料理を食べる事ができるようになり本当にありがたい限り
と思っていましたら駅前にスペイン料理のお店ができたとの事
それはそれはと福兄と行ってきました

SpainBar de cafe mona chulos
スペインバル　デ　カフェ　モナ　チューロス

というお店です
エスパの前にある上条医院の１階
八十二銀行の前にあります

オーナー酒井さんは以前勤めていたお店から知っていましたのでここで開業したとは知らずビックリしました
１０月にオープンしたそうです

カウンターのショーケースにはタパス（小皿料理）が入ってます
ランチには一皿ついてますので
何にしようか悩んでます



私は鳥の軟骨にしました
膝の軟骨はこりこりしてとっても美味しいんです
基本的に私は噛み応えのある食事が大好きです
ですから歯が命ですね

年を取り歯が無くなったとき今まで大好きだったものも歯がなくなってしまうと食べる事ができなくなります
すると、とたんにその食べ物が嫌いな食べ物になってしまいます
それが今まで大好きだった物でもです。

年を取ったら歯がなくなるのではなく若いうちから手入れをしておけば無くなることがかなり少なくなります
そんなお手伝いを私達がしているんです。

年を取った時３度の飯ほど楽しいものはありません
その楽しみをいかに楽しめるか
私達の腕の見せ所なんです
ですから歯が痛いから来るのではなく
悪くしないためにいらっしゃってください
私達も１本も歯を抜く事にならないよう
１本も虫歯にしないよう努力いたします

ま、ちょっと脱線しましたが
スペイン料理の代表”パエリア”はここの一押しメニューです



パエリアはパエリア鍋で作ります。サフランを入れることにより黄色い出汁で炊くお米料理
ちょっとアルデンテで炊いたお米は魚介と野菜のエキスを吸ったとっても美味しいご飯です


フィディアはお米の代わりにパスタが入ってます
これもまたいける



YU-くんの椅子も完備
ばっちり座ってお食事です
しかもスプーンとフォークがまたおしゃれ！
子供にも優しいお店です
オーナーのセンスの良さを感じます