松本市 青少年 生活習慣病予防 メタボリックシンドローム

5月20日（日）、保健学科の学生を対象に第１回の料理講座を開催しました。目的は自炊生活をはじめた人達が健康な食生活を送ることができるように支援する事です。参加学生は１・２年生の12名。日頃何を作ればよいか分からない、料理法を知らないと言っていた人達です。「食と健康」に関するミニ講義の後、調理演習です。メニューはご飯、アスパラのみそ汁、魚のホイル蒸し、春キャベツのフライパン煮、牛乳かんの５品。４名の栄養士の指導のもと料理を作り、会食をしました。思ったより簡単にできた、美味しくとても楽しかった、と感想を述べ、次回の講座開催の希望をしてくれました。

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