みなさん、こんにちは
相変わらずはっきりしないお天気が続いてますね
降るなら降る、降らないなら降らない、どっちかにしてほしいもんです
ん？
なんて書いていたら外はいつの間にか雨が降っていました
結構大きな雨粒ですね
ゲリラ豪雨っていうやつでしょうか
すぐに止みそうです
さて、暦は６月に入り、我が山映閣も料理が夏メニューに衣替えしました
詳しくは、このホームページの『こだわりの会席料理』をクリック！
中でも珍しいのが『おざんざ』と呼ばれるもの
聞いた事ありますか？
多分、初耳だと思います
上記の会席ページではちょっと説明不足ですが、このおざんざ、塩を一切使用しておらず、納豆の糸を使った珍しい麺になります
イメージとしては、ソウメンより太く、うどんより細い麺です
確かに、茹でる前はほのかに納豆のにおいがしますが、茹でてしまえば匂いはほとんど気にならなくなります
なので、食欲がない、胃腸の調子がどうも・・・、なんていう方にはぴったりの料理です
もちろん、納豆が苦手です、という方にもオススメです
夏らしく、のど越しも良く美味しいんですよ
是非、食べてみて下さい
おざんざは松本市の北部にある大町市の郷土料理です
