長野県 松本市 信州牛 海鮮の代官山

季節のおすすめ更新しました。
これからのご宴会シーズンに向けたコースセットと、
お気軽に代官山の味をご堪能頂ける「お気軽セットメニュー」です。

詳しくはこちらをご覧ください。
＞季節のおすすめ

こんばんは、寒いですねー！

信州牛代官山の企画担当Kです。


遅くなりましたが・・・

松本そば祭りへの出店は　おかげさまで大盛況で幕を閉じました！

なんと、３日間で３０００本の串焼きが飛ぶように売れました。


お客様がずらーっと行列に・・・
















必死に働くわたしたち・・・
















行列はどこまでも続く・・・



















そんなてんてこまいの私たちを見守っていてくれた国宝松本城・・・
なんて美しい・・・



















串焼きを買っていただいたお客様、

そして、いろいろと協力してくださった常連さんの皆様、

そしてそして、業者さんなど関わってくださったすべての皆様、

本当にありがとうございました！！！


また来年も出店しますのでどうぞよろしくお願いします。






来月からはてっさ、てっちり、からあげなどふぐ料理も始まります。
そしてファンの方待望のボジョレーヌーヴォーも解禁になります！

そして、来月には代官山の７歳のお誕生日も控えていて、
「７周年感謝祭」企画中です。
またブログでお知らせする予定ですのでチェックしていてください。


朝晩はとっても冷えますのでみなさま、御身体に気をつけて暖かくしてお過ごしください。

はじめまして、信州牛の代官山の広報担当Ｋです。



いよいよ今週末に迫ってきました「松本そば祭り」。





















代官山は、信州の物産・スローフードの一角に出店いたします。

そば祭りへの出店は今年で３年目。

お祭りの前ってわくわくどきどき。
ですがマスターやママ・シェフはわくわくしてる暇もなく、仕込みやら準備やらで大忙し。毎日慌しいです。


今年の販売品目は、

◆信州牛ステーキ串（ヒレ）
◆信州牛串焼
◆安曇野放牧豚串焼　

の３種類の予定です。

（すべてに、マスター自慢のデミグラスソース、にんにくを鉄板でカリカリにしたガーリックソテーがトッピングできます。一味違った串焼に！！）




メニューは結構前から決まっていたのですが、なんせマスターが素材にうるさく、妥協しないので・・・
仕入れ先の業者さんとの試食・打ち合わせを何度もしていました。

そうしてやっとマスターが納得する味のお肉が手に入ることに・・・



おすすめはやはり信州牛ステーキ串だそうです。

信州牛ヒレ肉がいっぱい刺さった串焼、

ぜひそば祭りでご賞味ください！

スタッフ勢ぞろいでお待ちしております。

信州牛の代官山の美春ママです。

今日９月２０日はお盆休みの代休でお休みさせていただきます。



昨夜は松本城の観月会に初めて行きました。

月見櫓で奏でるお琴の音色が雅に また荘厳に本丸庭園に響いて ライトアップされた烏城と 溶け合って 素敵でした。

緋毛氈の中では茶の湯のサービスや お団子と豚汁の販売もあって 多勢の方々がお城を眺めながら 初秋の夜風に寛いでいらっしゃいました。
















主役のお月様は 残念ながら雲隠れが殆どでした。

２３日まで開催中だそうです。

お近くの方 夜のお散歩がてら いかがですか？

こんばんは、代官山からのお知らせです。


19日　（日）
20日　（祝）

は都合により＜連休＞とさせていただきます。

21日　火曜日からは通常営業いたしますのでどうぞよろしくお願いいたします。