ちょんまげブログ 松本市の歯科医院
07/11/30 - この蛸どうする
松本市 まちの歯医者さん
やまと歯科診療所 院長 犬飼 健です
犬飼歯科セントラル・ビオス診療所から徒歩２分に
”ぶたや”という韓国料理のお店があります
ぶたやのオーナーは私も入っておりますお御輿の会”信州松本・松深会”の会長をしておられます。
そんなこんなでちょいちょい利用している訳ですが。
いつもは”ぶたや”だけに豚焼肉（サンギョプサル）を食べていますが今回は水槽にちょっと興味のわく食材がいたのでレポートします
その蛸は韓国語で”サンナッチ”という蛸です
日本で見る蛸より小さめですが、足が長く身が引き締まった感じです。
さてこれがどんな料理になって来るでしょうか
期待が膨らみます。
ただ足を切ってごま油で味をつけきゅうりをあえたものです。
しかも足はまだ動いてます。
この足の動きをお伝えできないのは残念です。
さてたれをつけて一口
口の中でブニュブニュ動いてます
しかも吸盤はぴたーっと舌に張り付いた
この食感は初めて味わうものですが、これがまた旨いんだなー！
結構動いている足を食べるのは変な感じですが、コリコリして病み付きになる味です
蛸はいつもいるわけではないので
是非お電話してから行ってみてください
とっても美味しい韓国料理が待っています
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犬飼歯科
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水曜 日曜 祝祭日 
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