松本市 パン屋 カフェのBonne-journee[ボンヌ・ジュルネ]

今日は日射しに恵まれてこのところの寒さを忘れさせてくれるいい陽気でしたね。
でも、こんな日はつら〜い方々もいます。
そう"花粉症"です。

春先はすっかり悪役のスギです...。↑
今年は例年に比べスギ花粉の飛散は少ないと聞きますが
それでも街中で、車の中で、マスクをつけた人達を大勢見かけます。
かくゆうワタクシも花粉症暦20年以上のベテランです。（；＿；）
ただ、薬を飲まなけりゃ絶えられないって程でもないので助かってますが...。

ボンヌでは花粉症などで鼻の通りが悪いというような方にぴったりな
ハーブティーもご用意しておりますのでぜひ一度ご賞味下さいね。☆

今日から2月に入りましたね。
日中は曇り空で気温も上がらず、寒いなーと思ってたら夕方には雪が降ってきました。(;＞_＜;)
不況続きで懐も寒い昨今ですがボンヌではそんなお客様のために
本日より２つの新サービスを始めました!。

☆250円までのデニッシュとコーヒーまたは紅茶をセットにして
500円でお召し上がりいただけるお得な「ワンコインセット」。

☆230円から250円のデニッシュが週替わりで200円でお求めいただける
「今週のデニッシュ」。2月の初週は人気のダークチェリーデニッシュです。

どちらも通常価格品とまったく同じものですので大変お買得ですよ。
皆様のご来店お待ちしておりま〜す。♡

デニッシュというのは均一な層を保つために伸ばした折り込み生地を
ナイフでカットするのですが、どうしても端っこの生地が余ってしまいます。
寄せ集めの生地をもう一度畳んで伸ばして渦巻状に薄くスライスして焼くと...
アラ不思議!?とっても美味しいではありませんか。
まわりはパリっとしてバターの風味が香ばしく、中心はしっとりやわらかめ。
甘さ控えめのこのデニッシュクッキー、今では当店の人気者です。
すぐに売れてしまうので生地が足りなくなって
最近では余り生地でなくクッキー用に生地を用意したりもします。
でも毎日焼ける商品ではないので見つけたら即買いですね。☆

毎週木曜日はワタクシ、タダチはお休みなわけですが
代理としてチーちゃんが種類は少ないですがデニッシュやクロワッサンを焼いてくれます。
そんな事情もあって店頭に並ぶパンは極僅かになってしまいますので
ご来店頂くお客様には本当に申し訳なく思っております。m(_ _)m
本日はワタクシがお休みでも心配ないラスクのご紹介です。↓

当店のラスクは、大概のお店がそうだと思いますが...
フランスパンを薄くスライスしたものにグラニュー糖を振って焼き上げてあります。
巷にはいろんな味付けもありますが、やっぱりこのシンプルな味が一番美味しいと思います。
パンはパリッとしていて、溶けてカラメル化したグラニュー糖との一体感が抜群です。
お菓子代わりに持ち歩いて好きな時に食べても、
飲み物と一緒にクッキーのようにお客様に振る舞っても良いですよね。☆

ボンヌの人気商品はパンだけではありません。
レギュラースタッフの一人、お菓子職人チーちゃんのシフォンケーキは超人気商品です。
さすがに専門学校卒、無類のケーキグルメのチーちゃんが丹精込めて作った
シフォンケーキは絶品で毎日飛ぶように売れてます。
これまで紅茶、チョコチップ、カラメル、抹茶など様々なバリエーションが
店頭に並んできましたが今回はそば粉&そばの実入りのシフォンケーキをオススメします。↓

そば祭りの時にもあっという間に完売してしまったこの商品、
素朴なそば粉の香りとそばの実の独特な歯触りが好評です。
見かけたらすぐにGETしてくださいね♡

それにしても同じ材料で、同じように手間ヒマかかるパンなのに
なぜかケーキより格下のように見られるのはどうも納得いきませんねぇ....（¬¬）←タダチ

しだいに木の葉も色づきつつある今日この頃
皆さんはこの秋をどう過ごされますか?
ボンヌでは色鮮やかなハーブティーでお客様をお迎えいたします。

◆フルーツティー
ビタミンCやクエン酸が多く含まれ、肌や目、筋肉疲労に効果があります。
◆レモンフレーバーティー
気分をスッキリさせたい時や風邪気味、鼻づまりなどに良いです。
◆フラワーティー
バラの香りで癒されます。お肌の若返りに良いとされています。
◇ジャスミンブレンドティー
免疫を高める効果があるといわれています。インフルエンザや風邪などの予防に。
◇オリジナルハーブティー
花粉症の時期にぴったりなハーブティー。症状を和らげてくれます。
◆マークはブレンドリーフのみの販売もいたしております。
午後のひととき読書をしながらハーブティーに癒されてみてはいかがですか?

今日は当店のスィーツ "プチ・シュー" のご紹介です。
シュークリームって馴染み深いお菓子のわりに
家庭で作るには結構手間ですよね。
シュー皮が膨らまずに萎んでしまったり
カスタードクリームも一から作ると面倒なものです。
結局買ってきちゃったほうが安いし美味しいって事になりますよね。
それなら当店へ是非どうぞ。

ケーキ屋さんのふわふわシューじゃありませんし
形もちょっといびつですが味は保証します。
パンと同じで添加物一切無しの家庭で作るような
素朴な美味しさを味わえますよ。一度お試し下さい☆。

こんにちは!!
今日は微妙な天気ですね〜
雨も上がって蒸してきましたね。暑い時には やっぱりビールですよね(^O^)

ボンヌジュルネでは生ビール、瓶ビールをご用意してますよ〜 冷えたシャブリもグラスであります！ シャブリはブルゴーニュ地方代表のシャルドネ種を使った白ワイン!!辛口でスッキリタイプ!!
シャブリをグラスで飲める店は少ないので是非ボンヌに来て下さい＼(^-^)／
アルコールにぴったりのパンと一緒にどうぞ!!私のお薦めはバジル風味のゴルゴンゾーラ入りのパンです！

今日は暑かったですねぇ？暑い時の飲み物って何でしょう？アイスコーヒーやアイスティもいいですが、冷たいハーブティーはいかがですか？ハーブティーをポットに入れて少し濃いめに出したら氷を入れたグラスに注ぎます。水出しも時間はかかりますが、水道水やミネラルウォーターの違いからか色が変わったりして楽しいですよ！
写真はボンヌ・ジュルネでお出ししているアイスフルーツティーです。

今日はボンヌ・ジュルネの夜メニューをご紹介します！
シェフイチ押しのパスタです。「梅じそスープパスタ」(*^−')ノ
カツオ梅とカリカリの梅漬けをパスタにからめあっさりした和風だしのスープをかけます。青じそをトッピングして、召上って下さい！身体に優しいカロリーも低いパスタです。
是非お越し下さいませm(_ _)m