松本市 パン屋 カフェのBonne-journee[ボンヌ・ジュルネ]

こんにちわ、パン職人&気まぐれ写真家のタダチです。
先週は雪に覆われて見られなかった福寿草をもとめて旧四賀村へリベンジであります。
辺り一面黄色い花に埋め尽くされてさぞかし凄かろうと勝手に想像していたのですが...。

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最近は地球環境問題に対する認識もだいぶ浸透してきて
様々なエコロジーを謳った製品が多く出回るようになりました。
家電、車、住宅、衣料品や日用雑貨、食料品のパッケージに至るまで実に多様化していますね。
ボンヌでもエコと光熱費削減の両方を考えLED電球に切り替えることにしました。↓

近頃は電気屋さんでも良く見かけるようになりましたが
価格がいまのところ3000円台なので普通の電球に比べたら遥かに高価です。
しかしながら電気代の節約と長寿命ということでリース契約ですが
試してみる価値はありと判断しました。
これまでは節約のため明かりを減らしての作業でしたが今度はその心配は無さそうです。
ただ、made in china が少々気になりますが...。 (-。-;)

こんにちわ、パン職人タダチです。
本日は風はややひんやりですが良く晴れてお出掛け日和でしたね。
この頃の日曜は晴天に恵まれているようです。
先日はワタクシの前の職場の方やお友達が来店してくれいつもと違う土曜日でした。
そんなお友達がお土産にくれたのがこちらです。↓

美味しそうなフルーツ....と思いきや、なんと全てフェイクなんです。
これらはとても良くできていてモノによっては本物と見分けがつかないくらい。
しかも触ると弾力があって笑っちゃうくらいそっくり!!
フェイクフルーツ大好きのかれんちゃんに早くみせたいです。
こういったフェイクフルーツやフラワーは「東京堂」で扱っています。↓
http://www.e-tokyodo.com/
東京堂のショールームは長野県の朝日村にもありますので興味のある方はぜひどうぞ。

さて、来週のオススメデニッシュは「クレム・ダマンドのデニッシュ」です。↓

デニッシュ生地で自家製アーモンドクリームとくるみやピスタチオなどのナッツを
巻いて焼き上げてあります。シーズン的に違っちゃいましたけどご勘弁を。m(..)m

二日間の積雪ですっかり雪景色となった松本ですがようやく青空が拝めるお休みとなりました。
せっかく晴れたことですし、カメラ持参で車を走らせることに。
やっぱりどこもかしこも雪だらけ...当然ですね。
ちょっと前に新聞に出てた四賀の福寿草はどうだべ?と思い行ってみると
案の定、雪に埋もれてまったく見られませんでした。｡･"(︺'･'︺)"･｡
仕方なし今度は山へ行くべと白馬の方へ。
青空を背景に白い雪山はさぞかし美しかろう...などと期待しつつも
この時期はスキー客もいるし人がいっぱいかなぁと考えて黒部ダム方面の脇道へ。
進むに連れ前方には綺麗な雪山が見えてきました。＼(^_^)／!
しか〜し、残念ながら道は途中で冬期閉鎖中。ガーン。
せっかく来たし...限られたアングルでパシャッと一枚。↓

道路脇にある電柱やら電線やらが撮影の邪魔をします。
それらを避けるとこじんまりしてしまいました。
このまま帰るのもツマランとばかり今度は大町ダムへ。
夏には眺めの良かった展望台も雪に埋め尽くされておりました。うむむ...。
それでもワタクシならではの一枚。↓

グリーンの水面と白い雪の対比がいい感じ...かな?。
そんなわけで春が待ち遠しい気まぐれ写真家の撮影記でした。(^.^;

こんにちわ、パン職人タダチです。
この時期にまた雪の写真を引っ張り出さなきゃなりませんでした。
今シーズンの降雪はこれで何回目でしょ?
今日は朝から細かい雪が降り始めましたがやむ気配もなくどんどん積もってきましたよ。
こんな雪の中でもはるばるご来店いただいたお客様には頭が下がる思いです。
ワタクシならよほどの用がないかぎりウチに引き蘢ってます。(^.^;
仕事を終えると駐車場にとめた車も半日で雪だるまと化していました。
こんな日は寄り道せずにそそくさと帰宅したいものです。
最近思うんですが、ちょっと前に流行っていた車の昼間点灯ってだいぶ減りましたよね?
トラックとかバスやタクシーなんかが事故防止によくやっていたんですが
最近はバス以外めっきり少なくなったような...。
オートバイなんかもはやスイッチも無いらしくて常時点灯が当たり前となりましたが
四輪車に昼間点灯は普及しなかったみたいです。
消し忘れと勘違いされるのが恥ずかしかったりするのかも知れませんが...。
その代わりにデイライトとか言うLEDを使った青い光を放つものを装着している車が
増えているんですが事故防止よりもどちらかというとドレスアップの意味合いが強いようです。
まぁ常時点灯はともかく、今日のような雪で視界が悪いときにこそ
ヘッドライトの点灯が有効だと思うんですがみんな中々つけないんですよねぇ...これが。
あまつさえ警察の車すらつけていない始末ですから。
回転灯光らせる前にヘッドライトが先でショって言いたくなりますわ。 (-。-;)
皆さんも雪の日の運転はくれぐれもお気をつけくださいまし。☆

月刊雑誌KURAなどを出版している、まちなみカントリープレス社にて
刊行されているフリーペーパー"日和"をご存じでしょうか?↓

県内のお店やBook、映画、音楽などを紹介する無料冊子なのですが
4月号では松本本町2丁目にあるセレクトショップでのスタンプラリーが掲載されています。
こだわりのショップ10店舗のうち3店のスタンプを集めて応募すると
抽選で各店舗より素敵なプレゼントが貰えるというもので
この企画にはボンヌ・ジュルネも仲間入りしているんです。↓

冊子の14、15ページに参加しているお店とスタンプ枠がありますので
そこにお買い物をしたお店でスタンプをついてもらいます。
3つ貯まった時点で各店舗に置いてある応募用紙に記入していただければ0K。
あとは当選を祈るだけです。(^.^;
各店それぞれ素敵なプレゼントを用意していますが、
ボンヌでは2名様にお好みのランチをご馳走いたします。
"日和"は当店にも置いてありますが、応募締め切りは3/21ですのでお早めにご参加ください。☆

こんにちわ、パン職人タダチです。
春のような陽気から一転、今日は雪の降る冬のお天気。
最近は晴れの日が続かない気まぐれなお天気に振り回されてばかりです。
天気のことばかり話題にしておりますがボンヌにとって重要なのですよ、これが。
客商売と言うのはちょっとした気候の変化に敏感でして寒かったり暑かったり、
雨が降ったり風が強かったりで人の流れが大きく左右されてしまうのです。
メニュー内容や作る数もそれに合わせて調整しなくちゃなりません。
天気が安定してないとホント辛いんですよ。
まぁ、自然のすることですからワタクシがグチをこぼしてもはじまりません。
そこは人間の英知、天気予報に縋るばかりです。

さて、月曜からの今週のデニッシュは「ブルーベリーのデニッシュ」です。↓

自家製カスタードをのせて焼いた生地にブルーベリージャムと生のブルーベリーや
ブラックベリー、旬の苺をトッピングしたベリー三昧。
目に良いと言われているアントシアニンがたっぷりでオススメですよ。☆

今日は暖かくて春のような陽気でしたね。
庭にふと目をやると午後の日射しを浴びて南風に揺れるパンジーが咲いていました。
他には何もない花壇にぽつりとそこだけ輝いているみたいでした。
明日からはまた天気もぐずつき、気温も下がるようです。
それでも季節は日一日と春に近づいていますが、ボンヌの春はまだ見えないようです。

こんにちわ、パン職人タダチです。
ちょっとした息抜きや習慣としてコーヒーを飲まれる方も多いと思います。
ワタクシもコーヒーは結構好きでして毎日保温マグにコーヒーを入れて
職場で飲むのが当たり前となっており、休日にも必ず一杯以上は飲んでおります。
ココ数年のお気に入りはマンデリンですが、こだわりがあるか?と言えばあるような
ないような...豆はジャスコで売ってる安物ですし缶コーヒーでも構わず飲む人ですから。f^_^;...
先ほどYAHOO!のニュースで読んだ記事によると、
コーヒーには多くのポリフェノールが含まれているとか。
ポリフェノールには動脈硬化を抑える効果があるそうで赤ワインやココア、
緑茶などに含まれているのは良く知られていますよね。
ワタクシだけの偏見かも知れませんがコーヒーって昔はあまりいいイメージの
飲み物ではなかったような気もするのですが、最近では様々な効能があることが解り
ずいぶんイメージアップしていますね。
それに女性で飲まれる方も多くなった気がします。
ボンヌのコーヒーは有機栽培豆を使用していますので、他店とはまた違ったこだわりがあります。
カフェフロアでほっと一息、温かいコーヒーに癒されてみてはいかがですか?。☆

短い2月も今日で終わり、明日から3月に入ります。
3月といえば年度末、さまざまなイベントがあって慌ただしい月でもありますね。
ひな祭り、ホワイトデー、卒業式...。
そういえばワタクシ、つい最近確定申告に行ってまいりました。
いつもは年末調整で済ませるので自分から税務署まで赴くのは初めてのことで、
何をして良いのやらさっぱり分からないまま必要な書類を揃えて受付に...。
やはり時期が時期ですし大勢の方で犇めいておりました。
しかし今はパソコンで全部やるんですねぇ、臨時職員(たぶんアルバイト)の子に
教えてもらいながら...ワタクシ結局全部やってもらっちゃいました。f^_^;...
自宅でできるe-Taxなるものもあるようですが最初がちとめんどくさそうですね。
まぁ、年一度のことですし税務署まで足を運んだほうが良さそうです。

さて、月曜からの今週のデニッシュはこちらです↓

あんずのデニッシュ...カスタードを絞った生地に甘酸っぱいあんずをのせて焼き上げました。
そして、3月3日のひな祭りには特別なデニッシュもお目見えいたします。↓

白桃と苺のデニッシュ...桃の節供にちなんで白桃をのせてみました。
色目が寂しいので苺でアクセントを加えてあります。こちらは当日のみの限定品です。
お買得品と限定品どちらもお見逃しなく!!☆