皆さんこんにちは！鴨居歯科医院鴨居インプラント審美サロン歯科衛生士の野口可奈子です。

暖かくなりましたが、風邪が流行っているようですね。油断せず、しっかり体調管理をしていきましょう。

私ごとですが最近、健康を考え野菜を多く料理に用いるようにしています。
先日、春キャベツを使った料理をしたらとても甘くて美味しかったので今日はキャベツについて調べて見ました。

キャベツはビタミンC、ビタミンK、カルシウムが主な栄養素です。
ビタミンCは粘膜や血管、骨の健康を維持するコラーゲンの生成を助けます。

加熱すればたくさんの量を食べられますが、ビタミンCは熱に弱いため、摂取量は低下してしまいます。
加熱する場合はサッと蒸す程度にとどめると良いそうです。

最近は春夏秋冬問わず食べられる野菜が多くなりましたが、季節の野菜をみなさんも料理に取り入れて見てくださいね！
最後までお読みいただきありがとうございました。