信州そばなら松本市浅間温泉の手打ちそばあるぷす

More Trees 『もっと木を』

More
Treesとは
「もっと木を」
という呼びかけです。
地球規模で森林破壊が進み
人類の文明そのものが危機に瀕して
いる今、More Treesというシンプルな
メッセージは、現実を動かす具体的なアクション
でありたいと考えています。木をふやし、健全な森を
ふやし、森が吸収するCO2をふやすことを、また森が本来
抱えている保水力や生物多様性をはぐくむ力を回復することを、
さらには森や水や太陽のめぐみに由来する自然エネルギーに依拠する
社会の実現にむかうことを、More Treesという名のもとに前進させていく
ムーブメントをめざします。More Treesは誰もが実感をもって森が再生する
喜びをわかちあえる普遍性をもったプラットホームでありつづけたいとねがいます。

　先日、音楽家のSさんが当店に、食事にいらっしゃいました。
このたびの来店は、Sさんが代表として活動されている
MoreTreesが、信州の森で間伐や植樹をすることによって森を
元気にし、二酸化炭素を少しでも減らそうという思いから
仲間と視察にいらっしゃいました。

　今までに、四国と北海道にMoreTreesの森を確保し、今回
信州に森ができると、本州ではじめてとなるそうです。

　長野県でも、「森林づくり県民税」というものがありまして、
個人、法人で税金を払い、木の間伐等を行い、荒廃した里山や
森林を再生させようと活動しています。
　　
　Sさんが最初に来店されたのは、4～5年前に松本でコンサートがあった時、
コンサート前夜においでになり、今年の4月にも同様に当店にいらっしゃて
下さいました。

　今、ニューヨークに住まわれているとのことで、日本でのツアーがある時は
地方の食べ物などを召し上がるのが楽しみのようで、そばもお好きなようです。

　Sさんと私は誕生日が4日違いで同い年、血液型も同じとのことで
何か、親近感を覚えます。先日、Sさんが新しいCDにサインを書いて
送ってくれました。店内でバックグラウンドミュージックとして流しています。





　またお会いできる日を楽しみにしております。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　べん