職人のひとり言
2016/09/15 14:50

昨年より、少し遅れて・・









信州産・夏そばの新そばが入荷しました!










まずは・十割で、新そばを打ってみました・・











夏の終わり・この時期のそば粉は

切れやすくなっていますので

特に、十割を打つ時には助かります。









今月末には、北海道産秋そばの新そばが入荷予定です










収穫の秋・食欲の秋・・

皆様のお越しをお待ち申し上げております!

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プロフィール
手打ちそば あるぷす 四代目店主 齊川 洋です。
このブログでは、『そば』について、私が日々感じることを書いていこうと思います。

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