2011/10/06 17:59
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つい、この間まで30度を超える残暑でしたが、一気に秋の気配に衣替え・・・
今年も新そばの季節になりました。
そばのむき実も緑色に変身・・・
今年の作柄は、天候の関係で一定の面積あたりの
収量は少なかったようですが、作付けする農家が増えたため、
例年並みに推移しそうです・・・
新そばならではの色・食感・風味をお楽しみください。
投稿者 : soba-alps
Re: 『今年も新そばの季節になりました・・・』
新そばの季節になりましたか。皆さんお変わりございませんか？私が松本を離れた日から今日でちょうど一年がたちました。その前夜に師匠とまりさんにご挨拶にお店に行ったら、お二人がご馳走を準備して待っていてくれたことを思い出し、いま少し涙ぐんでしまいました。「何事も楽しめ！」という師匠から聞いた小さん師匠のだるまの言葉をいまでも忘れずに大切にしています。手は大丈夫ですか。引き続き師匠の後継ぎを探したいと思います。
投稿者
バンブー社長
: 2011/10/17 15:22:25 JST
返信
いつもコメントを有難うございます。
おかげさまで皆元気にやっております。岸君は今月いっぱいで地元に帰ることになりました。手の方は少しずつですが良くなってまいりました。そば打ちに毎日励んでおります。でも、店長には1日1回はそばを打ってもらうようにしています。少しづつ成長しております。店長のそばも機会がありましたら是非召し上がってみてください。では、お身体ご自愛ください。 べん
おかげさまで皆元気にやっております。岸君は今月いっぱいで地元に帰ることになりました。手の方は少しずつですが良くなってまいりました。そば打ちに毎日励んでおります。でも、店長には1日1回はそばを打ってもらうようにしています。少しづつ成長しております。店長のそばも機会がありましたら是非召し上がってみてください。では、お身体ご自愛ください。 べん
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プロフィール
手打ちそば あるぷす 四代目店主 齊川 洋です。
このブログでは、『そば』について、私が日々感じることを書いていこうと思います。
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