松本市 パン屋 カフェのBonne-journee[ボンヌ・ジュルネ]

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09/06/02｜04.スタッフ雑記

日本蜜蜂

ボンヌ・ジュルネではハニートーストやケーキに日本蜜蜂の蜜を使っています。一般に売られている蜂蜜は西洋蜜蜂の蜜です。味も全然違いますよ。日本蜜蜂の蜜はフルーティで酸味も感じられます。
日本蜜蜂はありとあらゆる花から蜜を集めます！雑草の花から花木まで。また蜂に抗生剤を与えません！だから安全性にも優れていると思います。
ひとつ残念なのは蜜の量が少ないのとなかなか気難しい所があるのでどうしても高価になってしまうという所です。
今日はちいちゃんが蜂蜜入りのケーキを焼きました！是非召上ってみて下さいませm(_ _)m


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投稿者 : bonne-j

コメント

Re: 日本蜜蜂
夜カフェに通信販売はじめたんですね。すいぶん幅がひろがったので、いろんな知り合いにボンヌの紹介がしやすくなりました。

ところで蜂蜜ですが、ハニートースト美味しいですよね。大好きです。

あと、私の好きな食べ方なんですが（というか希望なのか！？）フレッシュタイプのチーズ（リコッタチーズがベストかな）に蜂蜜をたっぷりかけるんです。今度、デニュッシュ生地の上にのせて食べてみたいなぁ～。

投稿者 キャンキャン : 2009/06/03 13:49:03 JST 返信
Re: 日本蜜蜂
う～ん＼(≧▽≦)丿美味しそうですねぇ！
蜂蜜だけじゃなくて、今日煮たダークチェリーやイチゴをトッピングしてもいいですね(^_^)v
ボンヌ·ジュルネのデニッシュにアイスクリームをのせて食べてみて下さい！最高(^O^)
投稿者 ボンヌ·ジュルネ : 2009/06/05 19:25:45 JST 返信
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Re: 日本蜜蜂
投稿者 Anonymous : 2024/04/18 21:24:27 JST 返信