『年末年始の営業(休業)のお知らせ』 | Home | 『今月の臨時休業のお知らせ・・』
2017/01/24 14:42 | 印刷



私も、今月・65才の誕生日を迎えました。

そば職人として、40年余り毎日のように

そば作りに励んで参りましたが・・いつの間にか

年金をいただく年齢となってしましました。


私が、40才の時に、縁あってサンフランシスコで

そば打ちパホーマンスの旅を経験させて頂いた時から

人生の折り返し点として、誕生日が来るたびに

ひとつづつ、年齢を減らして来て・・

今年で15才となりました。


そろそろ・そば職人としての、人生の最終章・・

あと、何年そばを打ち続けられるか分かりませんが

これからも、一日一日・一年一年・若返って行って

子供の頃の純粋な気持ちで・・・

そば作りに励んで参りたいと存じます。


「ホップ・ステップ・ジャンプ」 

あと15年・そろそろジャンプしましょうか!



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手打ちそば あるぷす 四代目店主 齊川 洋です。
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