松本市 パン屋 カフェのBonne-journee[ボンヌ・ジュルネ]

これから冬にかけてパンの美味しい季節ですね
今日はボンヌ自慢のデニッシュのご紹介です。
夏の間はどうしても敬遠しがちなデニッシュですが
秋の味覚が出回るこの時期はデニッシュにも活躍の場が広がります。
ボンヌではアップルパイやダークチェリーなどのレギュラー陣に加え
日替わりで旬のフルーツを使ったデニッシュを提供いたしております。

↑りんごのデニッシュ
バター、シナモン、ブランデーなどで風味づけした自家製りんごのフィリングが入ってます。

↑ミックスベリーのデニッシュ
フランボワーズ、ブルーベリー、ブラックベリー、イチゴなど幾つかのベリーの組み合わせ。
(時期によって具材は替わります)

↑ダークチェリーのデニッシュ
人気の定番デニッシュ。旬の時期には自家製コンポートになります。

↑ブルーベリーのデニッシュサンド
主に生のフルーツやジャムを薄く焼いたデニッシュ生地にサンドしてあります。
ゴールデンキウイやバナナ、フランボワーズ、イチゴなど毎日替わります。

他にもこれからの季節には自家製渋皮煮のマロンを使ったものや
洋梨、かぼちゃ、柿、など様々な食材を利用しますのでお楽しみに。