松本市 パン屋 カフェのBonne-journee[ボンヌ・ジュルネ]

松本地方の今日は曇りがちな天気ですが
青空が覗いて日射しがあると蒸し暑くなりますね。
このところの涼しさで週の半ばまでパンの売行きも調子よさげだっただけに
すこし暑さが戻ると急激にしぼむのが悲しいです。(><)

さて本日は当店が掲載されているガイド誌のご紹介です。↓

ひとつ目は長野こまちで発行している「信州のおいしいパン屋さん100」。
口コミなどで評判の長野県内にあるパン屋さんを100軒集めた
パンづくしの雑誌で、ボンヌ・ジュルネは65Pに載っています。
フルカラーで1ページに一軒づつ店内の写真とオススメのパン、アクセスマップや
営業時間などのデータを網羅したパン屋さん巡りには重宝する一冊となっています。
さらに巻末には10%offクーポンもついて大変お得。値段は880円です。

もうひとつは市民タイムス発行の無料冊子、「信濃路の休日」。
こちらは松本・塩尻・木曽路・伊那路にある、おすすめの宿泊施設やレストランなどを
掲載した県内外からの観光に役立つ周遊ガイドです。当店は11Pに紹介されています。

どちらもボンヌにサンプルまたは無料配布品がございますので
ぜひお手に取ってご覧いただければと思います。

7月も終わりに近づいてきましたが、今週は過ごしやすい日が続きそうですね。
台風前の猛暑を思えば日中の気温が30℃を下回るとだいぶ涼しく感じます。
このくらいの陽気だと食欲も回復してパンも食べやすくなりますね。

甘い菓子パンやサンドイッチなどのお食事パン、おうちでトーストして
お好みのジャムや具材をのせて自分だけのアレンジで楽しめるベーシックなパンまで
身体に優しいボンヌの手作りパンで食欲を満たしていただけると嬉しいです。☆

こんにちは、パン職人&マイペース写真家のタダチです。
7月最後のお休みはワタクシのお友達で(元)山ガールのネッシーさんと
白馬八方尾根のトレッキングにチャレンジしてみました。
前回、前々回に引き続き白馬行きとなりましたが懲りずにご覧くださいませ。(^.^;

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今週末は県内各地で夏祭りやイベントが開催されたようですね。
松本でも花時計公園でのイベントや、今日明日にかけて天神祭りがあります。
8月になるとまた様々な催し物が楽しめますョ。
8/6には松本ぼんぼん、8/10には筑摩神社例大祭の花火大会、
8/19〜28までは花時計公園でサマーフェスト(ビール祭り)など...。
いずれも大変賑わいますので一度訪れてみてください。
ついでにボンヌにもお立ち寄りいただけると嬉しいです。

さて、明日のボンヌ・ジュルネは定休日となりますのでご了承くださいませ。☆

台風が過ぎてから涼しさを感じさせる日が続いていますね。
とくに朝晩は肌寒くて先週の暑さからは想像できないくらいです。
急激な気温の変化に体調を崩さないようくれぐれもご注意下さい。
そんな中でボンヌではスタッフの１人がダウンです。(;＞_＜;)
気温とは関係ありませんが子供のおたふく風邪がうつっちゃったみたいです。
アッコオーナーも風邪っぽいなどと言っていますし、
そんな話を聞くとこっちまで頭が痛いような感じがしてきますよ...。
共倒れにならないように十分睡眠をとって週末に備えたいと思います。☆

台風6号の影響で西日本では暴風や大雨の被害が出ているようです。
今年は東日本では地震、西日本では台風と自然災害が頻発して
まったく気が休まらない日々が続きますね。
松本では午前中まで雨が降っていましたが今は止んで
昨日今日の二日間は久し振りに涼しく過ごせています。
台風が通過するとその後は晴れて暑くなりそうですが今回はどうでしょうか?
お天気キャスターの森田さんの話では普通の夏に戻る可能性もありそうななさそうな...。
大雨だったり酷暑だったり毎年のように"記録的な〜"がついてしまうような異常気象の中、
ボンヌもこの夏の暑さで記録的な売上減に悩まされている毎日ですから
先週のような猛暑は勘弁してもらいたいなぁ、、、などと思っていますが...。

サッカー女子W杯、なでしこジャパンが見事に優勝しましたね。ヽ(^◇^)ノ
今朝のラジオニュースで知り、思わず感極まりました。
悲願の初優勝を果した日本チームの栄誉に全ての国民が励まされたに違いありません。
おめでとう、そしてありがとう、なでしこジャパン!!。

さて、明日はボンヌ・ジュルネはお休みいたします。
水曜日からはまた皆様の笑顔でお会いできることを心待ちにしておりま〜す。☆

三連休の初日、今日も暑い一日です。
このところ夕立もないし、夜には雲で上空に蓋をされた状態なので
ますます暑さが地上にこもりがちです。
駅前を歩いているとまるで焚火の前にいるような熱さですよ。
そんなですからさすがにボンヌもドアを締切って冷房を効かせるしかありません。
かたくなに節電にこだわるよりもお客さんありきですからネ。

さて、猛暑続きで皆さん食欲も減退していませんか?
ボンヌのピリ辛カレーマフィンで軽く刺激を与えてあげましょう。↓

中のカレーフィリングはもちろん自家製。
オリジナルミックスのスパイスと丹念に炒めた玉ねぎ、たっぷりの挽き肉だけで
コクのある手作りの味わいをお楽しみいただけます。
朝一番に焼き上がりますから開店と同時にお求めになれますョ。
インド人を見習って暑い時にはやっぱりカレーで決まりですね。(^^)V!!

今日も全国的に暑い一日となりました。
松本は猛暑、日頃は暑さに耐えているワタクシも
さすがにエアコン無しでは車の運転もきついです。
熱いといえば"なでしこジャパン"W杯決勝進出を決めました。
銀メダル以上確定の快挙に映像を見ていなくとも新聞記事を読むだけで鳥肌が立ちました。
決勝戦は18日未明よりランキング1位の米国との対戦です。
過去一度も勝利したことのない強剛ですが奇跡を起こしてくれることを期待しています。
この日ボンヌは営業日ですが祭日ですので閉塞感漂う今の日本を元気づけてくれた
女子サッカーチームにテレビ中継を通じて全国民がエールを送ってくれることでしょう。
がんばれ!! なでしこジャパン!!＼(･_＼)(／_･)／

↓連日の局地的な雷雨を引き起こしている入道雲。夏の象徴でもあります。

梅雨明け早々真夏日が続いて今年も猛暑の夏になりそうな予感。
気象庁では今日から最高気温35℃以上が予測される地域に高温注意情報を出すそうですね。
お天気キャスターの森田さんの話ではこれまでは低温注意報はあっても高温に関する
注意情報はなかったらしく、年々夏の暑さが厳しくなっていることを物語っています。
そんな中、注意したいのが熱中症。梅雨明けからの患者数も一気に増加しています。
症状としては...めまいや立ちくらみ、筋肉の痙攣、大量の発汗と言った初期症状から
放っておくと頭痛、吐き気、倦怠感、虚脱感へと進行してさらに身体のふらつきや痙攣、
高体温、意識不明など最終的には死に至ることさえあります。
恐ろしいのは瞬く間に重症化しやすいという事。
人間の身体は暑いと体温の上昇を防ぐために発汗して体温調節しようとします。
しかし日頃から汗をかくような習慣がないと発汗による冷却ができません。
すると今度は直接血液を体表に集めて冷却しなければならなくなり臓器への血液量が減ります。
それが続くとあっという間に体調不良になってしまうのです。
熱中症の予防策としては...屋内でも直射日光を避け、外出時は帽子や日傘などの日除けや
通気性のある衣類を着用し、こまめに水分と塩分を補給する事が肝心です。
そして軽い運動や入浴で汗をかく習慣を身につけてバランスの良い食事と十分な睡眠を。
とくに朝食を疎かにせずに、ボンヌの食パンをご活用下さいませ。(^.^;

日常生活を送るかぎり暑さそのものをなくす事はできませんが予防対策を心掛けて
元気に猛暑の夏をやり過ごしましょう。☆

こんにちは、パン職人&ジジィ写真家のタダチです。
梅雨も明けて最初のお休みは待ちに待った良い天気。
ただ、強い日射しが降り注いで朝から気温は27℃に。(´ﾍ｀;)
そこで日中の猛暑を避けるため高地へ向かうことに決めたワタクシ。
今回の撮影記は先日行った白馬五竜から写真いっぱいでお届けしま〜す。

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こんにちは、パン職人タダチです。
7/9付の松本タウン情報に当店の「そばの実ベーグル」が掲載されました。
恥ずかしながらワタクシの写真ものっています。(-o-;)
NHKドラマ"おひさま"にちなんだ土日限定のリバイバル商品ですので
休日に駅前にお越しの際はぜひ覗いてみて下さい。
数に限りがございますので電話予約もご利用下さいませ。☆

なお、明日はお休みいたしますのでご了承下さい。

関東甲信地方でも梅雨明けの発表がありました。
平年より10日以上早く夏本番に突入というわけです。
今日の松本は35℃を超えて猛暑日。
吹く風はまさしく熱風、まるでストーブの前に居るかのようです。
こんな日は冷たいかき氷でも食べたい気分になりますね。
暑さを我慢して熱中症にはなりたくないし、さりとて冷たいものばかりを食べて
夏バテも嫌だし...暑さ対策もこれからが正念場ですね。

ところで松本駅前には毎年この時期になるとムクドリの大群がやってきて
歩道に連なる街路樹をねぐらにしています。
明け方に歩いているとビルの谷間にざわめきが響いて一斉に飛び立つんですね、
それはもうヒッチコックの映画「鳥」を思い起こさせるような凄まじさです。
それでねぐらの下に大量の糞を落としてゆくものですから
市では対策として樹の枝を剪定してほとんど緑が無い状態にしてしまう。
すると、ただでさえ緑の少ない町並がコンクリートジャングルになるわけです。
確かに糞だらけの歩道は見苦しいですから何とかしなければならんのは分りますが
街なかで貴重な緑を残しつつムクドリを引っ越しさせる方法は無いものですかね?
猛暑の夏のヒートアイランド現象を少しでも押さえるためにも
専門家や市民が協力して知恵を出し合う必要がありそうです。

昨年の11月に松本での開催が決定した第23回「国連軍縮会議」が
いよいよ今月の27日より3日間の予定で開催されます。
国連軍縮会議は昭和63年に当時の竹下総理が日本での開催を表明して以降、
平成元年より毎年一回、唯一の被爆国である日本の政令市や県庁所在地で開催されており
松本のような20万人程度の小規模都市で行われるのは初めてだそうです。
この会議には各国の政府関係者や専門家などが個人の立場として参加するため
国連総会やジュネーブ軍縮会議のような交渉や条約作成等の決議はありませんが
自由な意見交換を行うことで軍縮への議論の促進を目的としています。
松本市は核兵器の廃絶を願う"平和都市宣言"をしてから今年で25周年となり、
現在の菅谷市長はチェルノブイリ原発の事故で甲状腺癌の専門家として
旧ソ連で被爆者への医療活動を行った経験のある方ですから
平和の大切さを発信したいと開催地として名乗りを上げ、今回の実現に至ったわけです。

今や核兵器を持つということは抑止力とともに
他国との交渉を有利にすすめるための戦略的なカードとなっています。
日本は先進国でありながら唯一の被爆国として核利用を原子力発電に限定して推進してきました。
しかし今回の震災で原発事故を体験し、あらためて核の危険性を再認識しました。
ドイツではシュレーダー前首相が、原子力は人間のコントロールできるものではないとして
将来的な原発全廃を決定し、現在自然エネルギー利用による発電への転換を進めています。
兵器としてはもとよりエネルギー資源としての核開発も両刃の剣と痛感させられた
日本がこれから進むべき道をどう選択するのか?
様々な矛盾を解決しなければならない時が来ているのかも知れません。

今年は節電の影響で長期の夏休みをとる企業が増えているそうです。
それに伴って海外旅行へ出かける方達も多いとか。
そんな景気の良い話とは裏腹に松本の浅間温泉では宿泊客のキャンセルが
相次いでいると新聞に取り上げられていました。
6月末の地震が県外の観光客に不安や動揺を与える要因になったようです。
ボンヌに来られるお客様も口々に地震は大丈夫でしたか?とお気遣い頂くことが多くて
大変ありがたいことなのですが、地元以外ではその後の松本の状況が報道されないがために
正確な情報がなかなか行き届かない実情があるのだと思います。
今回の松本の地震は直下型なので収束も早く、余震は日に一回程度にまで落ち着いています。
そのため東北の震災時と比べると地震酔いのような後遺症はほとんど感じません。
松本の住民として個人的にはこの地震はほぼ終わったのかな?という認識を持っています。
交通機関にも被害はありませんでしたし安心して信州松本にお越し頂ければと思いますね。

さて、地震の話が長くなりましたが
今回は夏の暑い時期にむけてリニューアルしたツナサンドとウィンナーサンドのご紹介です。

↑ウィンナーと野菜のダブルサンド....
片方にはさっぱりした辛さのサルサソースをのせたウィンナー、
もうひとつはスライスチーズと野菜をミニ食パンにサンドしました。
(ツナサンドにはツナサラダとトマトなどの野菜を組み合わせてあります。)

以前はコッペサンドとしてご提供してまいりましたがミニ食パンを使うことで
お値段はそのままに二つの味を楽しめるようになりました。
ランチのパンとしてもチョイスできますので是非お試し下さいませ。☆

高速道路が通常料金に戻ったことに加え、地震の影響もあってか
この週末に松本では観光客が激減しています。
国宝松本城でも昨日の土曜は訪れた人が相当少なかったそうです。
思えば昨年の今頃は平成中村座のパレードがあったりして
駅前が大変混雑したことがまるで夢のよう...。
この数日間で被害を受けた店舗や道路はほぼ修復されていますので
ためらうことなく観光やお買い物にお越し頂きたいと思います。

さて、明日のボンヌは定休日となります。
天気も今一つなのでパン職人の撮影記もお休みです。
また火曜日にお会いしましょう。( ^o^ )/~~~~

昨日の地震から一夜明け、今日は目立った余震もなく無事に過ごせそうです。
ボンヌは本当に奇跡的というか実害もほとんどなくて
(デニッシュ用のナパージュがこぼれてサンドイッチが二つダメになっただけ)
昨日も今日も普通に営業できていますが、休業を余儀無くされているお店もあるようです。
発表では今回の地震は牛伏寺断層とは関連がないとの見解ですので
このまま収束に至ってくれたら....と思います。
そんな中、7月に入ったばかりでまことに恐縮ですが
かねてからアナウンスされていた小麦粉の政府売り渡し価格の上昇により
当店でも本日から一部のパンを10円〜20円程度値上げさせていただくことになりました。
経営努力で吸収できれば良いのですがこの不景気ではそれも難しく、大変心苦しく思います。
スタッフ一同、今後さらなる経費節減とお客様へのサービス向上に努めてまいりますので
宜しくお願い申し上げます。<(_ _)>