カネヤマ果樹園 雑記帳<三代目のブログ>
（少し前の話で恐縮ですが・・・）
奥様が娘のところに行かれて不在の3月上旬の週末。しかも、雨と雪で外での仕事が出来ず・・・。残された仕事メモに沿ってノルマを終わらせ、夕刻いつものスーパーへ食料品の買出しに出掛けました（男一人での買い物って何となく気が引けますね）。
何となく、今シーズン最後？の「おでん」を食べたくなったのですが、冬の間あれほど山積みだった「おでん用食材（おでん種）」が激減していました。でも太くてりっぱな大根が１本９9円。卵だけではなく大根も物価の優等生ですね。
太田和彦氏の『居酒屋放浪記・立志編』（第5話参照）の静岡の章『黒はんぺんにむせび泣く』に出てくる静岡名物という「黒はんぺん」が何となく食べたくなり練り物コーナーを探したのですが見当たらず。
鮮魚コーナーに「鰯のつみれ」が売っていたので「ま、いいか？」と替わりに買ってきました。本当は（赤？）味噌おでんにして試したかったのですが、赤味噌を（定番のコンニャクも！）買うのを忘れてしまいました。
さて、先ずゆで卵を作り、大根の皮むきから始まり具材を入れて最後に静岡名物の「黒はんぺん」作りです。油で揚げればいいんだと思い、一応念のためにネットで調べてみたら、トンデモ８分、揚げるのは（考えてみれば当然ながら）薩摩揚げ。あっそうか。じゃあ「はんぺん」て・・・？何だ、ただ茹でるだけなんだ・・・と目からウロコでありました。
しかし、今やネットは便利で親切ですね。詳しいレシピにはすりおろしの山芋を入れ、云々とありましたが、澱粉質なら小麦粉でいいや、と臭み消しも手抜きでチューブ入りの生ショウガで代用。
小判状に捏ねて熱湯に入れ茹でること２分強。
うーん、はんぺんと言うには歯応えが少し足りないか・・・。これじゃ、ただのつみれ？澱粉質が足りなかったか？シンプルなものほど、やっぱりプロには敵わないですね。
雪の一日で冬に逆戻りしたので、ちょうど良かったかもしれません。
奥様が帰られて（夕飯の支度をしなくても済み）喜ぶ顔が目に浮かびます。
（いつものことですが期待ほどの反応は無し。ま、人のことは言えないか？世の旦那様方反省しましょ！「美味しい！」くらいたまには言わなくっちゃ！・・・美味しかったら・・・ですが）
一応、“黒はんぺん？”もそれなりに好評・・・ではありました。
やっぱ、赤味噌かなぁ？・・・今度（来冬？）こそ。
第204話でご紹介した我家のシンビジウムの花芽？
年末に“発見”してから既に３ヶ月近く経ちますが、筍のような芽が漸く当時の倍の長さの10cmくらいまで成長した程度です。寒いからでしょうか、少し成長が遅いような気がします。しかも、花芽なのか葉なのか、今だ良く分かりません。でも、もし葉ならこんな形状ではなく、もっと早く蘭の葉っぱらしく伸びてくるのではないかと思いますので、花芽ではないかと期待をしています。
彼女達のためにも、見事な花が咲きますように・・・。
親としては、シンビジウムにそんな願いを重ねて花芽を見守る日が続きます。
リビングの液晶TV用にはヤマハのホームシアター用擬似5.1チャネルのフロントスピーカー（配線が見えるのがイヤなので）を購入して楽しんでいます。
ここで、地デジ化に向けて、寝室用のブラウン管TVをエコポイントがある内にと先日中型の液晶TVに買い換えたので、
「何とかしたいなぁ・・・、そうかと言って高いしなぁ・・・」
リビングは光ケーブルでHDM1端子からデジタルで取っていますが、そこまで拘る必要もなし。
購入したテレビが、幸いTVの音声そのままでアナログの音声出力（アンプ経由）も可能でしたので、海外にも持って行った大昔の2代目ミニコンポのアンプ（昔懐かしいサンスイです）と自作組み立てした小型スピーカー（これも真面目なスピーカーメーカーだったコーラルの組立キット。今でもちゃんと鳴ります）を探し出して繋げて見ると・・・。
そう言えばアンプ側に問題があったらしく、全く音が出ません・・・。（不在中の娘の部屋から彼女のミニコンポを持って来る訳にもいかず）
ムム、ダメか・・・と迷った末、そう言えば有名ブランドでなければ、音量はそれほど出ませんが、10～20Wくらいでアンプ内臓2.1chホームシアター用？スピーカーが1万円以下で（安いモノだと2千円台で）ホームセンターで売られていた筈（家電量販ではお目にかかれないブランドですが）。
オモチャみたいなモノかもしれませんが、さすがに全く音が出ないということは無いでしょうし、これなら我家の大蔵大臣（今は財務大臣ですか）の厳しい“仕分け”を受けずとも自分のポケットマネーでも買えそうです。
ホームセンターの店頭価格で3890円、ドウシシャ（？）という福井の会社（製造は勿論中国製）のモノ（ブランド名はRAPHAIE）にしました。アンプ内臓のサブ・ウーファー付き2.1chでちゃんと木製のキャビネットを使っています。陳列品をチェックして音声入力端子等接続に問題無い（逆に当然ながらデジタル端子は無し）ことも事前確認済み。どちらかと言うと、TVゲームやPC用のようです。世の中デフレとは言え、確かにウーファーのコーンは安っぽいですが、木製キャビネットは思いの他しっかりしており、定格出力25Ｗで総重量も５kg（3.5＋0.8×2）あります。
「これで、この値段で変動費出るんだろうか？」（勿論固定費もカバーしないと儲かりませんが）
と製造業に身をおく人間としては些か心配になってしまいます。
さて、配線して音出し・・・。この準備の時間が（値段に関係無く）オーディオ好きにはタマラナイですね（・・・楽しみ、楽しみ）。
結果は・・・、これが4千円とは思えないほどちゃんと低音を含め“それなりの”音がしました。
たまたま試聴した時に、松本ケーブルTVでハーモニーホールでの室内楽演奏会の録画を放映していましたが、繋いで音を出すと、それまでと比べてチェロやコントラバスのピチカートの“音の粒”が立ってクッキリと聴こえるようになりました。さすがにリビングの本格的なそれとは比べるべくもありません（逆に同等だとむしろ問題です）が、寝室ですので、至近距離で且つ小音量で楽しむには十分です。
家内からは「どこが変わったの？」とツレナイお言葉・・・。
「ふん、素人は分かってないなぁ」。とかく“マニア”は独善的傾向はありますが、イイんです。自己満足で・・・！
やはり、バラエティなどのトーク番組ではなく、音楽番組や効果音の入った映画とかじゃないとそれ程の違いは現れません。
いや、ビックリ。ディスカウント価格とは言え４千円はお買い得。充分に“買い”だと思いました（後は耐久性がどうか、ですね）。
「うーん、でもメーカーは辛いよなぁ・・・。」
2月中旬の飛び石連休に合わせて家内が娘のところに上京して不在の夜。シメシメと日頃なかなか大きな音で聴けないCDを大音量で聴いてのオーディオ三昧。
久々に自作スピーカー愛器「スワン」（第12話参照）も本領発揮。作ってから既に20年以上経っていますが、10年ちょっと前にわざわざ秋葉原で視聴して購入したKEFののトールボーイも脇に追いやって（聴き比べると一「聴」瞭然です）、今だメインとしてバリバリの現役です。それにしても、フルレンジ一発とは思えぬほど、
「イイ音するよなぁ・・・！」
（“長岡教信者”の言う10倍のスピーカーの価値があるというのもあながち誇張ではありません。当時通販での板材の限定販売で、カット済みシナ合板で一組確か4万円しませんでした。写真はスワンと「鳴らず」のKEF・・・時折通電だけはさせていますが）
この三晩で聴いたのは、何となくですが、久し振りのシベリウスの交響曲第2番、サン・サーンスの交響曲第３番『オルガン』と、多田武彦の男性合唱の名曲『富士山』。そして何度か登場させたいつもの愛聴盤、『ジャズ・ベスト100』と徳永英明の『Vocalist Ⅲ』にバッハの『無伴奏チェロ組曲』（ミッシャ・マイスキー盤）。
シベリウスはどうやらシンガポールで買ってあったらしい海外盤（輸入盤）で、懐かしいバルビローリ指揮のハレ管。サン・サーンスは往年の名盤であるミュンシュ指揮のBSO盤。これはLPでも持っていますし、当時“フランスのオケよりフランスらしい音がする”と言われたデュトワ指揮のOSM盤もありますが、ミュンシュが今だ我がベスト盤です。
シベリウスの２番は、彼がパトロンの招きで滞在したイタリアの様子を表したそうです（昼間の剪定作業中にたまたま聴いていたNHK-FMで解説していました）が、『イタリア』と聞いて思い浮かべるメンデルスゾーンの交響曲第４番とは違って、やっぱり地中海ではなく北欧の香りがします。
サン・サーンスの３番は、曲中でパイプオルガンが印象的に使われ（それなりの音量で聴かないとパイプオルガンの風圧が感じられません）、計算し尽くされた、構成美溢れる荘厳且つ華麗なシンフォニー。
聴くとシベリウスは大らかになりますし、サン・サーンスは元気が出ます。この交響曲はパイプオルガン常設のホールでしか演奏できませんので、一度だけ（それも赴任中ではなく、帰国後家族でシンガポールへ“里帰り”旅行した際に、偶然滞在中に定演で演奏されると知り、一人で聴きに行った）シンガポール交響楽団（略称SSO）の演奏をビクトリア・ホールで聴きました。サントリーホールにはわざわざ行けないので、パイプオルガンのある（松本）ハーモニーホールでも是非やって欲しいものです（3管編成のこの曲には800席では箱が小さすぎるかもしれませんが、そこを是非何とか・・・）。
ジャスでは、サッチモの『この素晴らしい世界』とサラ・ヴォーンの『ラヴァーズ・コンチェルト』（ずっとバッハのメヌエットが原曲だと思っていたら、最近の研究ではクリスチャン・ペツォールトという人の曲というのが通説だとか）に心癒され、オスカー・ピーターソンの弾くデューク・エリントンの名作『Cジャム・ブルース』と木住野佳子の繊細なピアノ（収録曲はアイルランド民謡『ダニー・ボーイ』）に心躍ります。
いいなぁ・・・と、グラス（実際は冷酒の「おちょこ」）片手に久々のオーディオ三昧の夜が更けていきました。
【追記】
・・・と言いつつ連日の剪定作業に疲れ果て、どうやら途中で夢の中。
きっと突付いて起こそうとしたであろうチロルとナナも諦めたのか、はたまた飲兵衛には付き合っていられぬと愛想が尽きたのか、気が付いた時は（・・・静寂の中で）既に自らケージの中に入ってスヤスヤとお休みされていました・・・ゴメン。
我家の薪ストーブ。冬は連日暖房に活躍中。おそらく（我家のように薪購入では）灯油代の方が安いかもしれませんが、この暖かさとオレンジの炎の癒し効果で、お金には代え難い気がします。おそらく薪ストーブの愛好家の方々は、皆さん同感ではないでしょうか。
さて、そんな薪ストーブの意外な効用。それは「石焼きいも」ならぬ“鉄焼きいも”。専ら家内専用ですが、寝る前に薪が燃え終わったところに、サツマイモを濡らした新聞紙（1枚）に包んで更にアルミホイルで包み、ストーブの灰の中へ入れておきます。朝にはじっくりと余熱で焼きあがった焼きいもが出来ていますので、取り出してオーブンで再加熱してホクホクの焼きいもが食べられます。
なお薪が燃えている時だと温度が高すぎて真っ黒く炭化してしまうか、早く取り出すとまだ芯は生ということになります。
濡れた新聞紙で包むのは高熱で炭化してしまうのを防ぐためとか。なるほどのアイデアです。聞けば、子供たちが小学校の時に、授業で栽培したサツマイモを収穫し、秋に母親も参加しての落ち葉での『焼きいも大会』の折、先生の指導でそうしていたのだそうです（どうりで・・・）。
以前は、アルミホイルに包んでストーブの上で焼いていましたが、残り火と灰の中の方が、ホクホク感というか美味しく焼けるのだとか。我家のストーブは鋳鉄製なので石と同じような遠赤外線効果も期待できるかもしれません。
毎週末に食料品の買出しに行くスーパーには、紅アズマなどのサツマイモや安納芋（通販でのいわゆる「蜜芋」）も手頃な価格（紅アズマは１本100円前後）で売っていますので、時々（毎週？）買って来てはストーブで“鉄焼きいも”を楽しんでいます（いるらしい・・・）。