カネヤマ果樹園 雑記帳<三代目のブログ>
5月中旬、信州もさすがにもう遅霜の心配も無さそうなので、園芸店に行って野菜苗を買って来て、今年もマンションのベランダで夏野菜のプランター栽培に挑戦中です。

「これなら、野菜を買った方が安くない!?」
そんな奥さまからの皮肉にもめげずに、昨年も再挑戦。
昔は果樹園の脇の畑で家庭菜園を楽しんで、妹や姪の家にもお裾分けする程たくさん収穫出来たのですが、そんなつもりで安易にベランダのプランターで栽培したのがそもそもの間違い・・・。
昔、集落の“オジサンやオバサン”から、我が家の果樹園や畑の土壌は、「リンゴ園の土が本当にイイだで」と羨ましがって褒められるくらいで、その分雑草も蔓延るのが凄かったのですが、一度も追肥せずとも毎年夏野菜が収穫出来たそんな畑と、プランターでは土の養分と水持ちが全く違うのです。
当然プランターの土には野菜用の培養土を使っているのですが、そこで昨年は野菜用の肥料を追肥として定期的に施肥することで、初めてキュウリもナスも収穫出来ました。でもその数は“多少”で、まだ満足する程(=買って来るよりもお得!)では全くありませんでした。
因みに、今年は田んぼ近くの5年間貸していた畑が契約更新されずに返却されてしまったのですが、そこは日当たりが余り良くなく、祖父や父の代に果樹(桃)を植えても満足する様な出来では無かった様で、最後はネギを植えていたくらいの畑でした。
因みにその横の田んぼは、今まで通りJA関係の団体が更新して使ってくれていますし、他の田んぼも父の頃から借りて頂いている個人の方がそのまま借り続けて頂いていて、今年も既に田植えを終わられています。
しかしその返却された畑については、断捨離と終活に伴いトラクターや耕運機といった農機具も軽トラも全て処分してしまったため、返却された畑を耕す手だてがありません。
その畑を借りて頂いた方は5年間エゴマを栽培されていたので、一度耕さないとそのままではすぐには使えません。仮にトラクターや耕運機をレンタルしても運ぶ術がありません。
お隣の塩尻市には依頼を受けて田んぼや畑をトラクターで耕してくれる法人(NPO?)があるのですが、受託する範囲は塩尻市内だけ。松本市内は無理で、JAには残念乍らそうしたサービスはありません。
因みに、その畑の横には大門沢川が流れていて、上流に家畜場は無いので、水利の無い山の畑とは違って使おうと思えば水はあり、そこで来年に向けて誰かに頼むなり畑を耕す方策を考えることにして、一旦今年は今まで通りにベランダでのプランター栽培を継続することにしました。

そこで、先ずはプランターの土をリサイクルして活性化すべく、ホームセンターで再生材を買って来て培養土に混ぜ、数日間はそのまま置いて馴染ませます。





我が家はマンションの高層階で、プランターを置くのは南向きのベランダなので日当たりは良好ですが、城山山系に遮られていた沢村と違い、ここ渚は風の通り道で結構強い風が吹く日があります。そのため誘引が遅れ、伸びたキュウリの主枝が風で折れてしまったことがありました。そこで、早目にキュウリとミニトマト、ナスは支柱を立てて誘引をしました。


また間引きして植え替えた大葉と種で蒔いたルッコラも順調に育っています。最近、ナスの花が幾つも咲きました。そしてミニトマトが漸く赤く色づき始めました。




次女のお義母様がコロナの後遺症で体調がすぐれず、昨年秋から半年間延び延びになっていた、一歳になった下の孫の一升餅と上の孫の三歳の七五三のお祝い。
お義母さまはまだ“全快”とまでは言えない様ですが、“だましだまし”でも外出されたり出来るまでに回復されたとのことから、ここで次女たちの横浜の自宅で半年遅れのお祝いをすることになりました。
但し時季外れですので、神社での七五三の参拝は無理なので、全員で近くの神社にお参りして孫たちの成長をお祈りして、七五三の記念写真は、写真館の予約の都合上6月に家族だけで撮影することにして、当日のお祝いの席は、上の孫の一升餅の時の様に外の割烹ではなく、お祝いの料理を取り寄せて自宅でお祝いをしたいとのこと。
こちらからすれば“イイどこじゃない!”、延び延びになってもご実家のご両親も顔を揃えられて、皆で無事に孫たちのお祝いの席が持てるのが何よりですから・・・。
因みに、本当なら昨年11月にする筈だった七五三のお祝いが先に延びると聞いて、まだ在庫のある内にと、江戸時代から続く松本の老舗の飴屋さん「新ばし飴」の新橋屋商店(謙信が信玄に送った塩が、“塩の道”千国街道を通って松本に1月11日に着いたことに由来する、毎年1月に行われる松本の伝統行事「あめ市」の福飴で有名。松本にはこの「新橋屋商店」の他に、創業350年という「山屋」と、またこれも江戸時代創業の「飯田飴店」という老舗飴店もあるのですが、我が家では毎年父が新橋の店まで行って、必ず「新ばし飴」の福飴を買って来ていました)へ昨年末に伺って、お祝いと写真撮影のために七五三の千歳飴だけは先に購入し、お店のご主人の「冷蔵庫に入れて置けば、春までは大丈夫ですよ!」とのアドバイス通りに保存してありました。

全員で神社への参拝と自宅へ届けたいただいた老舗料亭の仕出し弁当でのお祝いの会食が終わり、ワンコたちが待っているので、夕刻までには松本へ着ける様に午後2時に先に“おいとま”させていただきました。
帰る際、奥さまから「これ、松本に持って帰ってね!」と渡された大きな袋。
その中には湯河原のご実家から毎年戴くお土産の新茶などと一緒に、何やら大きな木枠が入っています。
聞けば、これは次女たちが使っていた多面体フォトフレームで、これまで孫たちの写真を入れて壁に掛けて飾っていたそうなのですが、吊り紐が解(ほど)けて床に落ちてしまい、その衝撃で木枠が3ヶ所壊れてしまったのだそうです。
このフォトフレームは写真を入れる表面カバーがガラスで、幸い今回ガラスが割れることは無かったのですが、仮にもし修復出来ても、孫たちがこれからますます活発になって行く中で、今後不注意でもし落下した場合に、ガラスだと万が一割れたりして危険なので、代わりのフォトフレームを既に購入済みなのだそうです。
従って、このフォトフレームは廃棄するとのことですが、仮に廃棄するにして、もし処分場に持ち込まなくてはいけない場合も、車の無い彼等よりも車ですぐに行ける松本の方が良いだろうと、今回私メが持ち帰ることに。
「直して使えればイイけど、もしダメなら捨ててね!」
ということで、家内の指示でこの日松本まで電車で持ち帰ることになったのでした。

持ち帰って翌日チェックしてみると、四角形の木枠の接続部分が落下の衝撃で接着が剥がれてしまっているのが3ヶ所と1ヶ所のフレームにヒビが入っていましたが、折れたりするような深い傷ではありませんでした。また厚さ3~4㎜のガラス10枚は、一枚もヒビ割れとかの損傷や傷はありませんでした。
従って、木枠を接着して直せば十分再活用が可能です。
ただこのはがきサイズのガラス、因みに全10枚を測ってみると、合計で600グラム。フレーム全体で900グラム程でしたので、2/3はこのガラスの重さ・・・です。
もし壁に掛けるのなら軽い方が良いし、4月には松本でも震度4の地震がありましたが、万が一落下してもガラスでない方が安全です。
通常考えられるのは、良く写真立てに使われているプラスチックの透明なアクリル板でしょうか。ネットでフォトフレームを検索してみると、殆どがこのアクリル製か若しくは他の硬質樹脂製で、写真のカバー面にガラスを使っているモノは見当たりませんでした。
そこで、市内のホームセンターや文房具店(松本だと「事務キチ」があります)や100均ショップを調べてみました。
H/Pでは分からかったので電話で聞いてみると、ホームセンターにはアクリル板はサイズも厚さも色々あるそうですが、松本の事務キチには無さそうでした。またネット記事に依ると100均ショップにもありそうですが、松本に有るかどうかは実際ショップに行ってみないと分かりません。
そこで、翌々日、ホームセンターとダイソー、セリアの3店舗に回ってみました。アクリル板はホームセンターに3mm、5mmなど、またサイズも色々揃っていました。問題はカットするのに専用のアクリルカッターと金属定規が必要とのこと。
一方、100均ショップを見てみると、DIYコーナーには硬質プラスチック製の乳白色のポリ塩化ビニルのパネルがあったのですが、残念ながら透明なモノは無し。ところが、セリアの文房具コーナーに透明な硬質プラスチック製のポリ塩化ビニルのA4判の下敷きがありました。思わす「これだ!」ということで、3枚購入。


問題はガラス板が151mm×101mmなのですが、A4サイズの下敷きは297mm×210mm、厚さは0,68mm。297では少し足りないのですが、210は十分。厚みも0.7mmでも下敷きですのでグニャグニャしておらず、しっかりしているのでガラス板の代役として十分使えそうです。
子供も使う文具の下敷きなので安全のためでしょう、四隅の角はRが付いて丸くなっています。
297mm×210mm のA4から148.5×101サイズで4枚取れるので、上下4mmずつカットしてRを取って直角にします。
0.68mmの硬質プラスチックのポリ塩化ビニル製ですが、カッターナイフで4回程少し力を入れて線を引くと、ほぼ切り取ることが出来ました。同様にA4判3枚から合計10枚を切り取ります。
木枠の外れた部分は、接着面に木工用ボンドを塗って接着。はみ出た接着剤をふき取り、しっかり硬化するまで注意書き通りに12時間待ってから、はがきサイズの写真は無いので、取り敢えず手許にあった孫たちのL版の写真を10枚木枠に入れ、写真のカバーとしてガラスの代わりにカットした先述の塩化ビニルを木枠に嵌め込みます。




「フム・・・、なかなかイイんじゃない!?」
ということで、場合によっては捨てられる運命だった木製の多面体フォトフレームですが、DIYで何とか修復なって、これにて完成!
(因みに、奥さまが相応しい写真を選んでフォトショップに注文し、ちゃんとはがきサイズで印刷してもらって入れ替えるとのこと・・・です)
奥さまが毎月10日間から2週間程度、定例で横浜の次女の所に“家政婦”に行かれて不在。
独り身だと何を食べようか迷い、時には「作るのが面倒臭い!」というような日もあります。そんな時に個人的に重宝しているのが、外食だと近くのテンホウや持ち帰り弁当のHotto Mottoです(但し、テンホウはメニューが少なく、個人的にテイクアウトで選べるのは皿うどんとソースカツ丼の二択しかありませんので、Hotto Mottoはメニューが豊富で助かります)。
我が家周辺にはあまり飲食店が無く、そうは言っても周辺に飲食店が集まる松本駅だって徒歩で8分程度なのですが、一人だと何だか億劫で、良く井之頭五郎さんは(仕事帰りとはいえ)独りで食べに行けるものだと感心してしまいます。それに一人だと徒歩範囲でなければ車で行くとは飲めないので、(下戸の五郎さんはともかくとして)飲兵衛の人間は余計億劫になってしまうのかもしれません。そこで、
「だったら、買って来て家で飲んだ方がイイヤ・・・」
と勢いテイクアウトになってしまうのが必定(ワンコがいるので、ノンビリ留守には出来ないということもありますが)。

そんな状況の中で久し振りに選んだのが、松本B級グルメの代表格、松本市民のソウルフードと言っても過言では無い(と言っているのは私だけかもしれませんが、自分自身はそう信じて疑わない)焼きそばの「たけしや」です。但し“松本B級グルメ”と言っても、他の“町おこし”的にその地域で幾つもの店が共同で手掛けるその土地独特のメニューや料理、例えば松本だと“山賊焼き”とか上田の“美味だれ焼き鳥”などでしょうが、この焼きそばは「たけしや」でしか食べられない独特の焼きそばなので、本来の“B級グルメ”とは少し違うのかもしれません。
昭和30年(1955年)創業という「たけしや」。生まれたのは私メの一年先輩ということになりますが、70年近くもこの「焼きそば」一本で勝負して来た「たけしや」です。

その後、寿にも「たけしや南店」が出来、産直野菜などの「あるぷす市場」とかにも持ち帰りで出品されているので何回か買ったことがあるのですが、何となく西堀の本店の味とはちょっと違う気がします。

持ち帰りでは、女将さんが七味を振り掛けるかどうか聞いてくれますし、紅ショウガはお弁当用の紙製パックに入れてくれてあります。
「たけしや」の焼きそばは、基本はキャベツのみで他の具材は入っておらず、他に豚肉やイカ、野菜もモヤシやニラ入りの焼きそばがあり、目玉焼きやオムライスの様な薄焼きたまごを別にトッピングすることも出来ます。また持ち帰りでは、並(500g)、小(400g)、大(650g)、特(1000g)と麺の量が分かれています。

ま、いくら久し振りで「たけしや」好きとはいえ、さすがに特大の1㎏はバレー部だった高校時代ならいざ知らず、70近いオッサンには食べ切れる自信がありません。

出来上がり、家まで車で5分足らずとはいえ、まだ熱々です。食べる前に先ずはワンコたちの夕飯を作って食べさせてから今度は自分の番ですが、それでもまだ十分熱くて、レンジで温める必要はありませんでした。
極太の麺はコシが無くヤワヤワですが、これが「たけしや」らしくてイイんです!そしてソースも油ギトギトではなく、酸味も効いていてむしろアッサリしています。ビールと一緒にあっという間に完食。久しぶりの「たけしや」の焼きそばに満足、満足!
「ウーン、これなら1㎏いけたかなぁ・・・?」
いや、さすがに1㎏は多分無理なので、出来れば800gとかも作ってくれないかなぁ・・・。
いずれにしてもゴチソウサマでした!久し振りで美味しかったです!!
毎朝のワンコの散歩コースの途中に在るお宅。そのお宅の生垣の道端に毎年5月に咲く白い花。それは今まで一度も見たことが無かった花でした。
たまたま昨年の春、タブロイド判の地元の“日刊地域紙”の最終頁にある「四季の花」というコラムに掲載されていて知ったのですが、それは「ホワイトレースフラワー」という名前の花だったのです。それにしても“言いえて妙”で、本当に白いレース編みのコースターや花瓶敷を思わせる様な、そんな花だったのです。


5月21日には松本が全国4位となる34℃を記録するなど暑くなってきたので、まだ5月ですが早々と“サマー・タイム”にして朝6時半から、また多少涼しい日は7時くらいから散歩する様にしました。
先日もコユキの散歩を済ませ、7時半頃からクルミの散歩に出掛けました。マンションの敷地内は犬は抱かないといけないルールなので、いつも近くの渚の公民館のところまでは抱いて行ってから散歩をスタートします。
この日、朝の出払いか、近所のご婦人方が集まって早朝から何かお仕事をされていたらしく、ちょうど終わって皆さんが帰るとことでした。
するとシーズーの梅ちゃんの奥様もおられ、
「あらっ、クルミちゃん!久し振りね、元気だった?」
そして、奥様はご一緒されていたおばぁちゃまに、
「ほら、ウチの梅と同じシーズーのクルミちゃん!保護犬なんですって・・・」
どうやらご一緒におられたのはお母様の様です。クルミは臆病で寄って来る他の犬は怖がるのですが、反面人は大好きで、お二人が帰る後を追いかける様に一緒に歩いて行きます。
ホワイトレースフラワーの咲いているお宅まで来て、何となく私の口から自然に出たのが、
「ホワイトレースフラワー、本当にキレイですね。実際に生えているのを見たのはコチラが初めてで、園芸店でも今まで見たことがありませんでした。」
園芸好きのおばぁちゃまの仰るには、以前オープンガーデンを見に行った時に、そのお庭に群生しているのを見て気に入ったのだそうです。そして、そこから暫しおばぁちゃまと花談議になりました。以前戸建てに棲んでいた時に、ゼロから自分で作庭したこと。そして色んなハーブを育てたこと。でも花壇だけは毎年二回、家内がナカツタヤに植生を任せて植えて貰っていたことなどなど・・・。すると、
「もし宜しかったら、切り花でお持ち帰りになりませんか?」
「いえ、道を通る人に見て貰った方が花も喜ぶでしょうから、切ったら勿体無いです。」
でもたくさん咲いているし、零れ種でどんどん増えるんですと仰るので、
「じゃぁ、一輪挿しに飾りますので、一輪だけいただけますか?」
すると、おばぁちゃまはハサミと新聞紙を家から持って来られ、一輪どころか大きな花束になるくらいに50本以上も切って下さって、新聞紙に包んで渡してくださいました。
「水切りすると結構長くもちますからね。必ず水切りしてくださいね!」

そこで同じマンションで、以前母の葬儀の時に、コロナ禍では弔問だけで皆さん帰られてしまうので葬儀出席は親戚のみになるため、たくさん上がった生花は花束にして親戚に出来るだけたくさん持ち帰ってもらったのですが、それでもたくさん余ってしまい、たまたまマンションの駐車場で居合わせた小さな姉妹が花が大好きというマンションの同じフロアの方に経緯を説明し、「母の葬儀で使った花なのですが、もし宜しければ・・・」と持ち帰った花束を貰って戴いたのが縁で(他にもお二人に貰っていただきました)、その後独りの時に親戚の法事等で花を持ち帰らざるを得ない時などは、その花好きの小さな姉妹に花をあげて家で飾ってもらっていました。そこで、今回も半分をお裾分けして喜んでいただきました。

『 【ホワイトレースフラワーのデータ】
花色:白 学名:Ammi majus 別名:ドクセリモドキ 科名:セリ科 分類:秋まき一年草~二年草 原産地:地中海沿岸 大きさ:背丈80~150cm、横幅30~60cm 主な見所:花(5~7月)

カーテンのレースのような繊細な姿から切花としてよく使われています。小さな白い花が集まって花序になり、それが花茎の先に10数個つけるのでよく目立ちます。葉は複葉で、株はロゼット状になり花どきにとても長い花茎を伸ばします。場合によっては背丈を超えるほど大きくなることもありますが、水や肥料を控えめにしてセーブしつつ締まった株に育てます。
レースフラワーと呼ばれるものには他にブルーレースフラワーがありますが属が違う別種になります。またホワイトレースと呼ばれるオルレア・グランディフローラとも属が違う別種です。』
そこで、
『 【オルレア ホワイトレースのデータ】
花色:白 学名:Orlaya grandiflora 別名:オルレア・グランディフローラ、オルラヤ 科名:セリ科 分類:多年草(常緑)、秋まき一年草扱い 原産地:ヨーロッパ 大きさ:背丈10~60cm、横幅15~50cm 主な見所:花(4~7月)
【オルレア ホワイトレースの特徴】
白い花が集まってレースのような花序になります。株の大きさにしては花が大きくよく目立ちますが全体的には自然な印象です。葉は切れ込みの多い緑、冬はロゼット状ですが春になると長い花茎を伸ばします。茎は比較的硬めで切花にも使えます。タネからでも比較的楽に育てられます。また、暑さに弱く暖地での夏越しは難しいですが、こぼれダネでよく増えます。郡植させると見事です。』 (左がオルレア・ホワイトレース、右がホワイトレースフラワーです)

それは『日本ではオルレアとして主に流通している園芸品種の“ホワイトレース”のほうが学名より先に有名になったため、ホワイトレースと呼ばれることもあります。 しかし、別の草花であるホワイトレースフラワーと名前も草姿も似ているため混同されることが多く、近年ではオルレアと呼ばれるようになっています。』ということなのでした。

そこで、おばぁちゃまにもネットの園芸図鑑の記載とそれぞれの写真をダウンロードして印刷し、花を頂いた少しばかりのお礼を兼ねてお渡ししました。
でも「オルレア・グランディフローラ」とは言いにくいですし、ホワイトレースの方が言葉としては語感がキレイなのですが、だとすれば混同を避けるためには、せめて「オルレア・ホワイトレース」と呼んだ方が良いのでしょう。

信州の春の野山は山菜シーズンです。
フキノトウに始まり、“山菜の王様”タラの芽、コゴミ、ワラビ、ゼンマイ、コシアブラ、そしてネマガリダケ・・・。
野生という意味では、セリや山ミツバ、野蒜なども山菜に入るかもしれません。
特にこの時期になると、黒姫や妙高、志賀高原など、雪深い山で採れるネマガリダケ(「根曲がり竹」。正式にはチシマザサという笹の一種)が人気ですが、ネマガリダケに限らず山菜採りでは山での遭難や近年ではクマ被害なども毎年ニュースになるので、山に入る際は気を付けないといけません。
山菜を採る楽しみを別とすれば、もし食べるだけだったら地場のスーパーにもタラの芽などハウス栽培された山菜なども並ぶのですが、やはり野生のモノと比べると苦みが無いので美味しく感じられません。
“野趣を味わう”という意味では、苦みだけではなくえぐみ(蘞味)でさえ、時としてその野趣を感じさせてくれるので、山菜はハウス栽培ではなく、やはり野生のモノに軍配が挙がる気がします。
(上の写真は、昔母屋の中庭に父が植えたタラの木と以前頂いたコゴミです)



信州では野蒜とは言わず、方言で「ネンボロ」と呼んでいました。春になるとリンゴ園や田んぼの畦道などに良く生えていたので、母や祖母がぬたにしてくれたり、刻んで醤油をかけて鰹節を散らしてご飯に載せて食べたりしていました。また小さなタマネギの様な球根状の部分(鱗茎)は一緒に刻んでも良いですが、その部分だけを切ってエシャレットの様に味噌を付けて食べると、それだけでも乙な酒の肴にもなります。
個人的には、非常に単純で素朴な刻んだ野蒜のこの“ぶっかけ飯”が大好きで、これだけでご飯が何杯も食べられる気がします。
昔リンゴ園から摘んで来て、キレイに洗ってから刻んで醤油をかけて“ぶっかけ飯”にすると、奥さまや娘たちは「えっ!そんなモノ食べるの?」と少々呆れ顔で、誰一人として食指が動きませんでしたが、個人的にはフキノトウと共に春を感じさせてくれる“旬”の山野草でした。その意味では、もしかすると味と云うよりも“春”そのものを頂いていたのかもしれません。
